Máš za sebou dlouhý den, kručí ti v břiše a nutně potřebuješ něco, co tě opravdu pořádně zasytí, ale nestrávíš u toho hodiny za plotnou? Ukážeme ti, jak na to chytře! Zapomeň na složité vyvařování a hromadu špinavého nádobí. Tohle bleskové kari s treskou tě přesvědčí, že k poctivému a sytému jídlu ti stačí jedna pánev a pár minut času. Jemné kokosové mléko a zelenina vytvoří bohatou krémovou omáčku, do které už jen stačí přidat křehkou rybu. Výsledek? Maximálně jednoduchá a vyvážená večeře nabitá kvalitními bílkovinami! 💪🏻
1 porce obsahuje
- 560 kcal
- 40 g sacharidů
- 30 g tuků
- 38 g bílkovin
Na 3 porce
- 1 lžíce ghee
- 2 jarní cibulky
- 2 lžíce kari pasty
- 400 ml kokosového mléka
- 1 lžíce Tamari sójové omáčky
- 1 lžíce rybí omáčky
- 1 čajová lžička javorového sirupu
- 2 mrkve
- 1 cuketa
- 400 g tresky
- 100 g jasmínové rýže
- čerstvé chilli
- koriandr
- limeta
Postup
-
Začni přípravou rýže - tu jednoduše uvař dle návodu na obalu.
-
V hlubší pánvi rozehřej lžíci ghee a zlehka na něm orestuj najemno nakrájenou jarní cibulku, dokud se krásně nerozvoní.
-
K cibulce přidej 1–2 lžíce kari pasty (podle toho, jakou pálivost preferuješ) a zhruba minutu ji intenzivně restuj, aby se probudily všechny její chutě.
-
Vše zalij kokosovým mlékem. Přidej lžíci sójové omáčky, lžíci rybí omáčky a lžičku javorového sirupu. Důkladně promíchej.
-
Mrkev a cuketu nakrájej na malé proužky, vlož je do omáčky a nech pár minut probublávat na mírném plameni, dokud lehce nezměknou.
-
Do pánve nakonec opatrně vlož filety z tresky (můžeš ji nechat vcelku nebo nakrájet na větší kusy). Vař na mírném plameni jen pár minut, dokud ryba nezbělá, není křehká a nezačne se při lehkém doteku vidličkou rozpadat.
-
Do kari už jen přimíchej uvařenou rýži, přidej chilli a koriandr dle chuti, pokapej šťávou z limety a enjoy!
