Plnohodnotný oběd pro 5 lidí (nebo do mealprepu) hotový za 35 minut? Tohle čočkové kari zvládneš levou zadní! Červená čočka je navíc fakt game changer – nemusí se namáčet, bleskově se uvaří a dodá jídlu krásných 19 gramů rostlinných bílkovin na porci. Takže se toto jídlo bude hodit nejen do hektických dnů jako připravená rychlovka, kterou stačí jen ohřát. 🚀
1 porce obsahuje
- 495 kcal
- 71 g sacharidů
- 13 g tuků
- 19 g bílkovin
Na 5 porcí
- 250 g červené čočky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1/2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 čajová lžička kurkumy
- 2 čajové lžičky kari koření
- pepř
- 2 čajové lžičky soli
- 120 ml vody
- 160 g kokosového mléka
- 500 ml zeleninový vývar
- 425 g rajčatové passaty
- 250 g rýže Basmati
- špetka mleté papriky
Postup
-
-
Na oleji opeč najemno nakrájenou cibuli a česnek.
-
Přidáme všechno koření a pořádně promíchej.
-
Dále přidej propláchnutou čočku, rajčatovou passatu a zeleninový vývar.
-
Když se směs začne vařit, stáhni plamen na polovinu a nech povařit za občasného míchání dalších cca 20 minut, dokud čočka nezměkne.
-
V případě potřeby lehce zřeď vodou.
-
Po uvaření přidej kokosové mléko, promíchej a chvilku povař.
-
No a podávej s rýží a petrželovou natí. Dobrou chuť!
