Hledáš inspiraci na jídlo, které funguje stejně dobře jako sytý oběd do krabičky i jako zdravý snack pro návštěvu? Tyhle lososové kuličky jsou trefa do černého. Spojení jemného bramborového těsta a ryby je prostě návykové. Zvenku jsou to krásně křupavé krokety, uvnitř vláčné. Aby byl výsledek perfektní a kuličky měly tu správnou strukturu (a nebyly blátivé), je klíčové použít kvalitní suroviny. My sáhli po divokém lososu, protože to není žádná rybí drť, ale pevné filety, které v těstě krásně přiznají kousky masa. Tahle plechovka je ideální řešení, když chceš do svého jídelníčku zařadit více ryb, ale nestíháš nebo nemá možnost koupě kvalitní čerstvé ryby. Když pak přidáš oblíbený dip, na stole máš jednoduché jídlo, co perfektně nakopne. ⚡️
1 porce obsahuje
- 378 kcal
- 29 g sacharidů
- 15 g tuků
- 21 g bílkovin
Na 2 porce
- 4 brambory
- 1/2 cibule
- 1 stroužek česneku
- 2 balení filetů z divokého lososa ve slaném nálevu
- 1 čajová lžička himalájské soli
- pepř
- 3 lžíce bílého jogurtu
- himalájská sůl
- špetka pepře
- olivový olej ve spreji
- 1 lžíce listové petržele
Postup
-
-
V mezičase najemno nasekej cibuli a česnek a připrav si dip smíchání jogurtu a ostatních surovin na dip.
-
Když jsou brambory uvařené, oloupej je a rozmačkej. Dej je do misky.
-
K rozmačkaným bramborám přidej filety lososa bez nálevu, nasekanou cibuli, česnek, sůl a pepř dle chuti a petrželovou nať.
-
Vše pořádně promíchej a z těsta začni namočenou rukou do vody tvarovat kuličky o velikosti větší krokety. Poté je vlož do horkovzdušné fritézy.
-
Kuličky postříkej trochou olivového oleje ve spreji a peč na 185 °C 15 minut dozlatova. Pokud chceš kuličky křupavější, klidně je tam nech déle dle preferencí. Průběžně je ale hlídej, aby se nespálily.
-
No a pak už jen stačí servírovat s jogurtovým dipem nebo jinou oblíbenou omáčkou.
-
Tak dobrou chuť!
