Pokud vás trápí přebytek ostružin, nebo už jen zkrátka nevíte, kam tohle ovoce přidat, je čas na koláč s tvarohem a drobenkou! Ideální dezert nejen na neděli. Dokonale jemná tvarohová část perfektně sedí ke šťavnatým nakyslým ostružinám a sladké křupavé drobence. 👌🏻
1 porce obsahuje
- 486 kcal
- 54 g sacharidů
- 27 g tuků
- 14 g bílkovin
Na 8 porcí
- 300 g hladké mouky
- 200 g másla
- 150 g třtinového cukru
- 1 špetka soli
- 1 čajová lžička kypřicího prášku
- 500 g měkkého tvarohu
- 2 vejce
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 lžíce citrónové kůry
- 300 g ostružin
Postup
-
V míse smíchejte hladkou mouku, 100 g cukru, špetku soli a prášek do pečiva. Přidejte 150 g studeného másla nakrájeného na kousky a rychle zpracujte prsty nebo kuchyňským robotem, dokud nevznikne drobenka.
-
V jiné míse smíchejte měkký tvaroh, 50 g cukru, vejce, vanilkový extrakt a nastrouhanou citronovou kůru. Vše dobře promíchejte, dokud nevznikne hladký krém.
-
Z připraveného těsta odeberte asi třetinu a odložte stranou. Tato část bude sloužit jako drobenka navrch koláče.
-
Na vymazaný a moukou vysypaný plech rovnoměrně rozprostřete většinu těsta a lehce přitlačte, aby vznikl základ.
-
Na těsto naneste tvarohovou náplň a rozetřete.
-
Na tvarohovou vrstvu poté rovnoměrně rozložte ostružiny.
-
Ostružiny posypte zbylou drobenku, kterou jste si připravili z části těsta.
-
Koláč vložte do předehřáté trouby na 180 °C a pečte přibližně 45‑50 minut, dokud drobenka nezezlátne.
-
Po upečení nechte koláč vychladnout na plechu. Poté jej nakrájejte a podávejte. Dobrou chuť!
