Vánočka ze špaldové mouky

100 min.
Komentáře
2
Vánočka ze špaldové mouky

Vánočka k Vánocům neodmyslitelně patří a neměla by chybět na žádném svátečním stole. My jsme si pro vás připravili tradiční recept ve zdravějším kabátku se špaldovou moukou a kokosovým cukrem. Nejlépe pečivo chutná s teplým kakaem a potřené vrstvou kvalitní marmelády.

Už se vám sbíhají sliny jako nám? Pojďte se do toho pustit! 

1 porce obsahuje

  • 298 kcal
  • 37,4 g sacharidů
  • 12 g tuků
  • 8,8 g bílkovin

Na 12 porcí

Na kvásek:
Na těsto:
Dozdobení:
Zobrazit použité produkty

Postup

  1. Nejprve si zaděláme kvásek. Mléko v kastrůlku zahřejeme, aby bylo vlažné (na 30‑40 °C). Nesmí být horké! Do mléka rozsypeme droždí, přidáme 1 čajovou lžičku cukru a špaldové mouky. Kvásek promícháme, přikryjeme utěrkou a dáme ho odpočinout na přibližně 10 minut na teplé místo.

  2. V míse smícháme společně špaldovou mouku, kokosový cukr, vanilkový prášek a špetku soli.

  3. Máslo necháme rozpustit a dáme vychladit, aby nebylo horké.

  4. Uprostřed suché směsi vytvoříme důlek a vložíme do něj žloutky. Přidáme i náš vzešlý kvásek a promícháme. Nakonec přidáme rozpuštěné a vychladlé máslo a vlašské ořechy.

  5. Vypracujeme hladké elastické těsto. Může to trvat i několik minut. Pokud by se těsto zdálo moc řídké, přisypeme trochu polohrubé nebo špaldové mouky. Těsto by mělo být pevné, aby se s ním dalo dobře pracovat. Necháme kynout na teplé místo alespoň 45 minut.

  6. Vykynuté těsto rozdělíme na 6 stejně velkých kusů. Z jednotlivých kusů těsta uvalíme 6 válečků. Vánočku upleteme dle návodu v tomto videu.

    https://www.youtube.com/watch?v=Wd_H6ivFAGAVánočka ze špaldové mouky

  7. Upletenou vánočku potřeme bílkem a posypeme plátky mandlí. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C přibližně 35 - 40 minut, dokud nebude vánočka krásně hnědá.

  8. Vánočku podáváme s kvalitním džemem nebo marmeládou.

  9. Tak dobrou chuťVánočka ze špaldové moukyVánočka ze špaldové mouky

Použité produkty v receptu

  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
  • __________ __________ __________ __________ __________
    __________ __________ __________ __________ __________
    _______
Francouzské toasty z vánočky s pudinkovým krémem

Francouzské toasty z vánočky s pudinkovým krémem

Vánoční perníčky ze špaldové mouky - hned měkké

Vánoční perníčky ze špaldové mouky - hned měkké

Brownie vánoční stromečky s malinami

Brownie vánoční stromečky s malinami

Kakaové linecké cukroví s marmeládou

Kakaové linecké cukroví s marmeládou

Vánoční perníčkové cupcakes

Vánoční perníčkové cupcakes

Tvarohové pirohy s horkými malinami

Tvarohové pirohy s horkými malinami

Vánoční kokosoví ježci

Vánoční kokosoví ježci

Proteinová vánočka ze špaldové mouky

Proteinová vánočka ze špaldové mouky

Zasněžené vánoční čokoládové kuličky

Zasněžené vánoční čokoládové kuličky

Zdravý nadýchaný mazanec ze špaldové mouky

Zdravý nadýchaný mazanec ze špaldové mouky

Mazanec s mandlemi a rozinkami

Mazanec s mandlemi a rozinkami

Domácí ořechové tyčinky: fit cukroví s bílou čokoládou

Domácí ořechové tyčinky: fit cukroví s bílou čokoládou

Vánoční štola s ovocem a ořechy

Vánoční štola s ovocem a ořechy

Sex na plechu aneb dokonalý dezert s pouhými 82 kcal na porci

Sex na plechu aneb dokonalý dezert s pouhými 82 kcal na porci

Krtkův dort do skleničky

Krtkův dort do skleničky