Rychlý, svěží a naprosto boží na letní stůl. Salát z pečené červené řepy s krémovou burratou, rukolou a ovocem je ideální, když hledáš lehkou večeři nebo skvělou přílohu ke grilování. Stačí pár základních surovin, žádné složité vaření — jen sladká řepa, šťavnaté citrusy, oříšky pro crunch a sametová burrata. Vše hotové do 30 minut a na stole máš barevný talíř, který osvěží a tělu dodá to, co potřebuje. 🥗
1 porce obsahuje
- 583 kcal
- 34 g sacharidů
- 42 g tuků
- 22 g bílkovin
Na 2 porce
- 3 červené řepy
- 2 burraty
- 150 g rukoly
- 1 lžíce olivového oleje
- 1/2 čajové lžičky soli
- pepř
- 3 lžíce piniových oříšky
- 6 lžic pomeranče
- čerstvé bylinky
Postup
-
Řepu nakrájej na měsíčky, osol, opepři a dej péct na 180 °C na cca 20 minut.
-
Na talíř dej rukolu nebo jiné oblíbené salátové listy, burratu, upečenou řepu, olej a piniové oříšky lehce opečené na suché pánvi.
-
Nakonec přidej najemno nakrájený pomeranč nebo jiné oblíbené ovoce (grep, jahody, mango,...) pro fresh element jako final touch.
-
No a už jen vychutnávej!
