Kdo říká, že luxusní večeře musí trvat hodiny? Připrav si s námi tenhle dokonalý hovězí steak, který se úplně rozpadá na jazyku! Fígl je v tom, přelévat ho na pánvi rozpuštěným máslem s česnekem a čerstvým rozmarýnem. Servírujeme ho na štědré vrstvě krémového hummusu s pečenou zeleninou, která jídlu dodá krásnou nasládlou chuť. Za 30 minut máš na stole jídlo jako z vyhlášené restaurace, a to vše s parádními 30 gramy bílkovin na porci!
A pokud si s přípravou steaků neví rady, mrkni na náš post s tipy, kde vše shrnujeme. 🥩
1 porce obsahuje
- 400 kcal
- 12 g sacharidů
- 26 g tuků
- 30 g bílkovin
Na 2 porce
- 250 g hovězího steaku
- 80 g mrkve
- 100 g žluté papriky
- 100 g červené papriky
- 100 g hummusu
- 20 g másla
- 2 stroužky česneku
- čerstvý rozmarýn
- 1 lžíce olivového oleje
- sůl
- pepř
Postup
-
Mrkev očisti a nakrájej na špalíčky. Papriky zbav semínek a nakrájej na širší proužky. Cibuli nakrájej na měsíčky. Zeleninu dej do mísy, zakápni olivovým olejem, osol, opepři a pořádně promíchej. Dej péct (ideálně do horkovzdušné fritézy nebo trouby na 200 °C) spolu s trochou rozmarýnu, dokud nezměkne a nezačne lehce hnědnout (cca 15–20 min).
-
Pánev pořádně rozpal s trochou oleje. Steak opeč z obou stran (doba záleží na tloušťce, cca 3–4 minuty z každé strany pro medium rare). Ke konci přidej do pánve máslo, rozmáčknuté stroužky česneku a snítku rozmarýnu. Rozpuštěným aromatickým máslem steak několikrát přelij. Maso vyndej z pánve a nech ho aspoň 5 minut odpočinout, než ho nakrájíš na plátky. Pak ho teprve osol hrubozrnnou solí.
-
Na talíř rozetři vrstvu hummusu, vedle naskládej pečenou zeleninu, přidej nakrájený steak a zakápni trochou olivového oleje. Tak dobrou chuť!
