Nadýchaný mazance k Velikonocům patří, no a my ho tentokrát připravili v dokonale provoněné verzi s nastrouhanou kůrou z pomeranče, kopou sušeného ovoce a křupavými pistáciemi! Dovnitř jsme přidali taky náš pohankový med, který je plný hodnotných živin maazanci dodá jedinečnou chuť. Tak ho pojď vyzkoušet s námi! 🤩
1 porce obsahuje
- 3 818 kcal
- 565 g sacharidů
- 132 g tuků
- 86 g bílkovin
Na 1 porci
- 500 g hladké mouky
- 80 g třtinového cukru
- 250 ml mléka
- 10 g sušeného droždí
- 150 g sušených meruněk
- 50 g sušených švestek
- 30 g pistácií
- 25 g blanšírovaných mandlí
- 100 g másla
- 20 g pohankového medu
- 5 g soli
- 1 vejce
- 1 lžíce pomerančové kůry
- 1/2 čajové lžičky kardamonu
- 0,4 čajové lžičky mleté vanilky
- 1 vejce
- mandle
- třtinový cukr
Postup
-
-
Poté přidej vlažné mléko, vejce, změklé máslo a med.
-
Všechno v robotu pořádně promíchej alespoň 10 minut.
-
Během míchání přidej nakrájené oříšky, pokrájené sušené ovoce a pomerančovou kůru.
-
Těsto nech na teplém místě nakynout alespoň 1 - 1,5 hodiny.
-
Z těsta pak udělejte bochánek nebo ho zapleť dle postupu na videu, potři vejcem, posyp třtinový cukrem a oříšky a dejte ho péct na 160 °C 40‑50 minut.
-
Pak už jen pocukruj moučkovým cukrem a užívej Velikonoc!
