Dnes si pořádně zapatláme ruce a pusu naší skvělou domácí BBQ omáčkou! 🤝🏻
Letní sezóna se neobejde bez grilování, proto tu pro tebe máme recept na BBQ kuřecí paličky, které si můžeš připravit jak v troubě, horkovzdušce, tak i na grilu. A díky domácí omáčce budou se skvělým složením a bez aditiv. Tak pozvi všechny kámoše a užij si další letní dny!
Obsahuje
- 189 kcal
- 4 g sacharidů
- 10 g tuků
- 19 g bílkovin
Ingredience
- 10 kuřecích paliček
- olivového oleje
- 2 čajové lžičky mleté papriky
- 1/2 čajové lžičky chilli
- 1 čajová lžička granulovaného česneku
- 1 čajová lžička granulované cibule
- 1 čajová lžička tymiánu
- 1/2 čajové lžičky pepře
- 1/2 čajové lžičky soli
- 200 ml kečupu
- 3 lžíce javorového sirupu
- 10 g třtinového cukru
- 1 lžíce jablečného octa
- 1 čajová lžička mleté papriky
- špetka chilli
- špetka pepře
- špetka soli
- 1 čajová lžička granulovaného česneku
- 1/2 čajové lžičky skořice
Postup
-
-
V malé misce smíchej dohromady všechno koření ze seznamu "Na maso".
-
Maso v něm ze všech stran pořádně obal.
-
Nakořeněné paličky vlož do pekáče a zalij trochou vody.
-
Dej péct do vyhřáté trouby na 180 °C na 40 minut. Paličky můžeš také ugrilovat na grilu nebo šoupnout do horkovzdušky.
👉🏻 JAK NA PALIČKY NA GRILU?
Rozpal gril na střední teplotu (cca 180–200 °C). Polož paličky na rošt a griluj cca 30‑35 minut. Během grilování otáčej, aby se maso zatáhlo rovnoměrně ze všech stran. Asi 10 minut před koncem potři paličky BBQ omáčkou (recept níž), ať se pěkně zkaramelizuje.
👉🏻 JAK NA PALIČKY V HORKOVZDUŠCE?
Nastav jí na 180 °C na 20 minut, dej péct a po 10 minutách paličky otoč. Potom paličky potři BBQ omáčkou a vrať zpět na dalších 5‑7 minut při 190‑200 °C, aby se omáčka hezky přichytila a zkaramelizovala.
-
Mezitím, co se ti peče maso, připrav si BBQ omáčku.
-
Vilgain kečup nalij do kastrůlku. K němu přidej javorový sirup, třtinový cukr, jablečný ocet, skořici a koření. Promíchej.
-
BBQ omáčku dej na sporák a vař přibližné 5 minut.
-
Po 30 minutách maso vyndej z trouby (nebo z grilu/horkovzdušky) a potři ho trochou BBQ omáčky.
-
Hotové paličky opět potři BBQ omáčkou těsně před podáváním.
-
Paličky posyp čerstvými bylinkami a můžeš podávat s grilovanou zeleninou, bramborem nebo jen samotné.
-
Tak dobrou chuť!
