Máš slabost pro legendární Filet‑O‑Fish, ale odrazují tě suroviny z fast foodu, u kterých neznáš 100% složení a původ? Udělej si ho doma! Naše verze je nutričně vyladěná – místo smažení v lázni oleje rybu pečeme a těžkou tatarku jsme odlehčili řeckým jogurtem. Výsledek? Šťavnatý filet v křupavém panko kabátku, který má přes 30 g bílkovin a chuť, která originál hravě překoná. Příprava je navíc tak jednoduchá, že ji zvládneš levou zadní.
1 porce obsahuje
- 581 kcal
- 46 g sacharidů
- 29 g tuků
- 33 g bílkovin
Na 2 porce
- 200 g filetu sumečka afrického
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 vejce
- 2 lžíce panko strouhanky
- 2 ml ghee ve spreji
- 2 bulky
- 2 plátky cheddaru
- 3 lžíce řeckého jogurtu
- 1 čajová lžička majonézy
- 1 lžíce hořčice
- 1 čajová lžička dijonské hořčice
- 1 sterilovaná okurka
- 1 lžíce petrželové natě
- 1 špetka soli
- 1 špetka pepře
- 1 lžíce sušené cibule
- citronová šťáva
Postup
-
Filet (ten, co máš rád/a, my použili sumečka afrického) si naporcuj, osol, opepři a obal v trojobalu (mouka > vejce > panko strouhanka). Postříkej trochou ghee a dej péct do trouby na 200 °C cca na 15 - 20 minut na horkovzduch, nebo do airfryeru na 200 °C na 10 - 12 minut. V polovině pečení v airfryeru filet otoč.
-
Mezitím si smíchej všechny ingredience na omáčku a rozkroj a opeč bulky. Doporučujeme domácí, na které recept najdeš tady. 👈🏻
-
No a můžeš vrstvit - na bulku dej omáčku, na to maso, cheddar, omáčku a druhou půlku bulky.
-
Přiklop a podávej ideálně s domácími hranolkami a oblíbeným salátkem.
-
Tak dobrou chuť!
