Hit ze školní jídelny: Buchtičky s krémem ve fit kabátku

Michaela Dobiášová
Michaela Dobiášová před 4 měsíci
4
135 min. 90 minut kynutí a 45 minut přípravy
Hit ze školní jídelny:  Buchtičky s krémem ve fit kabátku

Už jako malí jsme v tom měli jasno. Dopřát si dezert jako hlavní jídlo je prostě slast! Možná i proto jsou buchtičky s krémem jedním z těch mála jídel, které nám ani školní jídelna nedokázala znechutit.

Připravte si je doma v o dost víc fit verzi podle našeho receptu.

1 porce obsahuje

  • 543 kcal
  • 77 g sacharidů
  • 11 g tuků
  • 34 g bílkovin

Na 4 porce

Na buchtičky:
Na krém:

Postup

  1. Hit ze školní jídelny:  Buchtičky s krémem ve fit kabátku

    Nejdříve si připravíme kvásek — z mléka odlijeme 80 ml a lehce ho ohřejeme. Přimícháme rozdrobené droždí a jednu lžíci erythritolu. Připravenou směs přesuneme na teplé místo a necháme vzejít kvásek. Zabere to přibližně 15 minut.

     Hit ze školní jídelny:  Buchtičky s krémem ve fit kabátku

  2. Ve větší míse smícháme mouku, zbytek mléka, erythritolu, rozpuštěné ghíčko, vejce a kvásek. Vypracujeme hladké těsto, které přesuneme do čisté mísy, přikryjeme utěrkou a necháme kynout 1 hodinu na teplém místě.Hit ze školní jídelny:  Buchtičky s krémem ve fit kabátku

    Hit ze školní jídelny:  Buchtičky s krémem ve fit kabátku

  3. Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál. Uždibujeme z něj stejně velké kousky, ze kterých tvarujeme kuličky a skládáme je do vymazaného pekáčku. Ty potom znovu přikryjeme utěrkou a necháme ještě zhruba 15 minut kynout.

    Hit ze školní jídelny:  Buchtičky s krémem ve fit kabátku

    Hit ze školní jídelny:  Buchtičky s krémem ve fit kabátku

  4. Troubu předehřejeme na 180 °C.

  5. Vykynuté buchtičky pečeme 25-30 minut, dokud na povrchu hezky nezezlátnou.

    Hit ze školní jídelny:  Buchtičky s krémem ve fit kabátku

  6. Mezi tím si připravíme krém — z mléka odlijeme zhruba 1/4 a rozmícháme v něm oba pudinkové prášky a sladidlo. Zbytek mléka přivedeme k varu. Do vařícího mléka pomalu přiléváme směs pudinků a mícháme do zhoustnutí. Hotový pudink stáhneme z plotny a vmícháme do něj protein.

  7. A teď už hurá do toho! Než se ale do buchtiček s krémem pustíte, nezapomeňte je vyfotit a nasdílet na Instagram s hashtagem #aktinrecepty.

    Hit ze školní jídelny:  Buchtičky s krémem ve fit kabátku

    Hit ze školní jídelny:  Buchtičky s krémem ve fit kabátku

Poděkuj autorovi
26
Aktin Magnesium
  • ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________

    ____________________
  • ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________

    ____________________
  • ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________

    ____________________