Je libo lehký, bezlepkový dezert, který tě překvapí chutí i složením? Špenátová roláda s ovocem možná zní netradičně, ale právě tahle kombinace si tě získá. Díky pohankové mouce je přirozeně bez lepku, krém je jemný, plný bílkovin a neodolatelně krémový. Žádné těžké náplně, jen dokonale vláčný korpus, svěží krém a ovocná tečka na závěr. Skvělá jako lehčí dezert nebo sladká svačinka, která ti dodá energii a nezatíží. ⚡️
1 porce obsahuje
- 137 kcal
- 15,2 g sacharidů
- 5,4 g tuků
- 6 g bílkovin
Na 12 porcí
- 3 vejce
- 70 g listového špenátu
- 70 g třtinového moučkového cukru
- 75 g pohankové mouky
- 1 čajová lžička kypřicího prášku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 balení ricotty
- 1 balení cream cheese light
- 100 g řeckého jogurtu
- 40 g třtinového moučkového cukru
Postup
-
-
Žloutky rozmixuj v mixeru spolu se špenátem. Přelijeme do misky.
-
Do směsi přidej mouku s práškem do pečiva, cukr, olej a dobře promíchej. Z bílků a špetky soli vyšlehej tuhý sníh a opatrně! ho vmíchej do žloutkové směsi.
-
Směs rozetři na plech s pečícím papírem o velikosti 30x23 cm. Peč na 180 °C 12 minut.
-
Po upečení dej plát těsta s pečícím papírem na utěrku a velmi opatrně sroluj. Poté odlož utěrku a opět velmi opatrně stáhni pečící papír z těsta.
-
Na krém vymíchej ricottu, cream cheese a jogurt s cukrem. Polovinu krému natř na korpus. Volitelně do něj přidej trochu prebio toppingu v příchuti lesní ovoce. Roládu sroluj.
-
Roládu dej na 15‑20 minut do ledničky, nech chvíli uležet a poté potři venek rolády zbytkem krému.
-
Před podáváním ji polij prebio toppingem a dozdob ovocem.
-
Tak dobrou chuť!
