Stracciatella roláda s nadýchaným těstem a bohatou krémovou náplní

Doba přípravy: 25 min. (15 min. přípravy, 10 min. pečení)
Komentáře
10

Svět není černobílý. Naštěstí. Ale roládě tahle barevná kombinace docela sluší, co myslíte? Navíc se peče jen 15 minut, takže nemusíte mít strach z času stráveného v kuchyni. Pak už stačí jen vychladit a vychutnat si, jak se vám nadýchané těsto s krémem doslova rozplývá na jazyku.  

Nákup použitých surovin pro recept

1 porce obsahuje 1 kus rolády

  • 116 kcal
  • 5,7 g sacharidů
  • 8,5 g tuků
  • 4,1 g bílkovin
Na 21 porcí

Na 21 porcí

  • 4 vejce
  • 45 g vanilkového práškového sladidla
  • 35 g špaldové mouky
  • 15 g kakaa
  • 90 g meruňkové Biolády
  • 1 balení nízkotučného tvarohu
  • 1 balení mascarpone
  • třtinový cukr
  • vanilkové práškové sladidlo
  • 80 g hořké čokolády
Otevře se v novém okně

Postup

  1. Stracciatella roláda s nadýchaným těstem a bohatou krémovou náplníBílky oddělíme od žloutků a vyšleháme je se špetkou soli na tuhý sníh. Žloutky vyšleháme se sladidlem do husté pěny. K žloutkům přimícháme prosetou mouku a kakao. Opatrně po částech přimícháme sníh z bílků.  Stracciatella roláda s nadýchaným těstem a bohatou krémovou náplní

  2. Těsto vylijeme na plech vyložený pečícím papírem (Tip: Plech můžeme lehce potřít olejem. Pečící papír se díky tomu na něj přilepí, bude držet na místě a nebude se smýkat). Pečeme 10 minut na 160 stupňů. Stracciatella roláda s nadýchaným těstem a bohatou krémovou náplní

  3. Upečené těsto ještě teplé srolujeme a necháme vychladnout.  

  4. Na krém si smícháme mascarpone s tvarohem a dochutíme cukrem nebo sladidlem. Nakonec přimícháme asi 20 g hoblinek čokolády. Stracciatella roláda s nadýchaným těstem a bohatou krémovou náplní

  5. Vychladlé těsto opatrně rozvineme, potřeme džemem a krémem. Opět ho srolujeme a necháme v ledničce ztuhnout pár hodin. Nakonec ozdobíme zbylou rozpuštěnou čokoládou a čokoládovými hoblinkami. Stracciatella roláda s nadýchaným těstem a bohatou krémovou náplní

  6. Nezapomeňte se s námi podělit o vaše fotky pod #aktinrecepty :)

Použité produkty v receptu

Související recepty

Sex na plechu aneb dokonalý dezert s pouhými 82 kcal na porci

Krtkův dort do skleničky

Zdravé cheesecake brownies

Pečená ovesná kaše

Míša dezert do skleničky

Proteinová overnight oats do skleničky

Šťavnatý jablečný koláč s čokoládovou ganache polevou

Fitness krtkův dort s tvarohem a proteinem

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem

Zdravé perníkové lívance ze špaldové mouky

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem

Strouhaný koláč s tvarohovo-makovou náplní

Fit arašídový cheesecake do skleničky

Čokoládová babka s pekanovými ořechy

Fitness krupicová kaše