Roláda nemusí být vždy nezdravý dezert plný máslového krému. Pojď si s námi udělat tuhle odlehčenou verzi, která je navíc plná bílkovin a tak tě zasytí na delší dobu.

Nákup použitých surovin pro recept

Vilgain Třtinový cukr zlatý – 500 g – přírodní sladidlo ze třtiny bez chemických přísad

45 Kč

Vilgain Kakao nepražené – 150 g – flavonoidy, antioxidanty a bohatá čokoládová chuť

Vilgain 87% Protein na pečení – 500 g – syrovátkový izolát, pro super vláčnou strukturu, nižší obsah laktózy

499 Kč

Vilgain Kypřící prášek BIO – 150 g – bezfosfátový prášek z vinného kamene pro zdravější pečení

69 Kč

Vilgain Mořská sůl – 1 000 g – delikátní chuť, nerafinovaná, z chráněné oblasti v Řecku

Vilgain Čekankový sirup – 350 g – přírodní sladidlo s vlákninou a minimem cukru

109 Kč

1 porce obsahuje

207 kcal
18 g sacharidů
7 g tuků
18 g bílkovin

Na 10 porcí

Na těsto:

4 vejce
4 lžíce třtinového cukru
3 lžíce špaldové mouky
1 lžíce kakaa
1 lžíce proteinu na pečení
1 čajová lžička kypřicího prášku
1 špetka soli
3 lžíce vody

Na krém:

2 tvarohy
1 ricotta
50 g čekankového sirupu
1 vanilkový cukr

Navrch:

20 g borůvek
20 g malin

Postup

Na těsto si nejprve smíchej sypké ingredience (3 lžíce špaldové mouky, 1 lžíce kakaa, 1 lžíce proteinu na pečení, 1 lžička kypřícího prášku).
V jedné misce vyšlehej bílky se špetkou soli v tuhý sníh, v druhé pak žloutky s cukrem v hladkou pěnu.
Poté vše opatrně smíchej a rovnoměrně rozetři na plech vyloženým pečícím papírem. Dej péct do trouby na 175 °C asi 10 minut. Ještě teplé zaroluj do tvaru rolády pomocí utěrky.
Mezitím si udělej náplň. Tvarohy v kostce, ricottu, čekankový sirup a vanilkový cukr vymíchej do hladkého krému.
Vychladlou roládu naplň 3/4 krému, zaroluj a vrch potři zbylou 1/4 krému. Navrch ještě můžeš ozdobit lesním ovocem a dej chladit do druhého dne do lednice.
Druhý den už vychutnávej.
Dobrou chuť!

Použité produkty v receptu