Avgolemono: řecká kuřecí polévka

40 min.
Komentáře
Avgolemono: řecká kuřecí polévka
ilustrační foto, zdroj: downshiftology.com

Avgolemono je tradiční řecká kuřecí polévka, která je známá svou bohatou a krémovou texturou a jemnou citronovou chutí. Navíc vás perfektně zasytí a zároveň je ideální na léto - osvěží a není těžká. 

Nákup použitých surovin pro recept

1 porce obsahuje

  • 341,4 kcal
  • 30 g sacharidů
  • 9,7 g tuků
  • 31,8 g bílkovin

Na 2 porce

Postup

  1. Ve velkém hrnci na středním ohni rozehřejte trochu oleje a osmahněte kuřecí maso, dokud nezměkne a nezezlátne.

  2. Přidejte nasekanou cibuli a česnek a restujte, dokud nezačnou zelenina nezměkne a maso neprovoní.

  3. Poté přidejte nastrouhanou mrkev a bramboru, dokud nezměknou. 

  4. Následně přilijte kuřecí vývar a přiveďte směs k varu. Poté snižte teplotu a nechte polévku vařit po dobu asi 20 minut, aby se všechny ingredience propojily.

  5. Mezitím v misce rozmíchejte vejce a citronovou šťávu dohladka. Přidejte rýžovou mouku a míchejte, dokud nedostanete hladkou pastu bez hrudek. Pomalu přilijte část horkého vývaru z hrnce do mísy a stále míchejte, abyste zabránili sražení vajec.

  6. Nalijte směs zpět do hrnce se zbývajícím vývarem a míchejte, dokud se polévka nezahustí.

  7. Ochutnejte a případně ji osolte a opepřete podle své chuti. Před podáváním ozdobte polévku čerstvě nasekanou petrželkou. Dobrou chuť!

Použité produkty v receptu

__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
Japonský ramen: jednoduchá a rychlá polévka

Japonský ramen: jednoduchá a rychlá polévka

Kuřecí quesadilla s chedarem ve fajitas stylu

Kuřecí quesadilla s chedarem ve fajitas stylu

Kuřecí kari s mangem a kokosovým mlékem

Kuřecí kari s mangem a kokosovým mlékem

Rychlé kuře na paprice

Rychlé kuře na paprice

Italská polévka minestrone

Italská polévka minestrone

Japonská miso polévka s tofu

Japonská miso polévka s tofu

Kuřecí satay s arašídovou omáčkou a rýží

Kuřecí satay s arašídovou omáčkou a rýží

BBQ kuřecí paličky

BBQ kuřecí paličky

Krémová pórková polévka s bramborem

Krémová pórková polévka s bramborem

Mexická polévka s hovězím masem

Mexická polévka s hovězím masem

Rajčatová polévka s batáty

Rajčatová polévka s batáty

Gazpacho studená polévka

Gazpacho studená polévka

Tom Kha Gai: thajská kokosová polévka

Tom Kha Gai: thajská kokosová polévka

Dýňová polévka z pečené dýně se zázvorem

Dýňová polévka z pečené dýně se zázvorem

Okurkové jednohubky s brusinkou

Okurkové jednohubky s brusinkou