Hříšně dobré nepečené oříškové řezy

Hříšně dobré nepečené oříškové řezy

Kristína Močková Kristína Močková před 12 dny

Což takhle si upéct něco jiného než klasický koláč? A což takhle nepéct vůbec? Vyzkoušejte například tyto nepečené řezy, které si můžou dopřát i vegani. 

Sladké jsou tak akorát, a to hlavně díky datlím, které v řezech chutnají jako karamel. Tu božskost už pak jen dotváří arašídové máslo a čokoláda. Tak jak ti to zní?

Budeme potřebovat:

1541092730_a_1899.jpg

Na první vrstvu:

Na druhou vrstvu:

Na třetí vrstvu:

Na ozdobu:

Vhodnou formu – já jsem použila s rozměry 20 x 30 cm

Doba přípravy: 20 minut

Doba chlazení: 60 minut

Postup:

Datle si zalijeme horkou vodou a necháme chvíli odstát. Trochu vody z datlí odložíme bokem a zbytek slijeme. Slupek, které se nám uvolnily, se zbavíme. Nemusí to byť precizní, ale čím méně slupek zůstane, tím jemnější základ bude.

1541092781_a_1899.jpg

V mixéru rozmixujeme ořechy na jemno a přidáme datle s trochou vody, kterou jsme si odložili. Opět – pokud máme slabší mixér, nemusí to být úplně jemná hmota. Tuto směs rovnoměrně rozetřeme na plech s papírem na pečení.

1541092813_a_1899.jpg

Kešu namočené přes noc ve vodě (pokud nestíháme, tak aspoň hodinu, dvě) slijeme a rozmixujeme na jemný krém spolu s kokosovou smetanou, olejem, agáve sirupem a limetkovou šťávou.
Vylijeme a rovnoměrně rozetřeme na datlový základ. Dáme na chvíli ztuhnout do chladničky.

Na arašídový krém si smícháme práškové arašídové máslo, agáve sirup a kokosový olej. Podle potřeby přidáme vodu. Pořádně promícháme, abychom v krému neměli hrudky. Konzistence by se měla podobat medu. Krémem ozdobíme kešu vrstvu.

1541092840_a_1899.jpg

Stejným způsobem přidáme na vrch roztopenou čokoládu a nakonec posypeme arašídy.

1541092863_a_1899.jpg

Necháme ztuhnout v mrazáku a před podáváním necháme řezy na chvilku při pokojové teplotě, aby povolily.

1541092889_a_1899.jpg

Fotky nezapomeneme označit #aktinrecepty

Dobrou chuť!

Pokud řezy nakrájíme na 24 kusů, jeden bude mít:

  • 122 kcal
  • 8.8 g tuku
  • 7.7 g sacharidů
  • 3.6 g bílkovin
  • 2