Novoroční čočková polévka, jak se patří! Hustá nálož živin a jak se říká peněz tentokrát servírovaná v poctivé, husté podobě s rajčatovým základem a kořením. Kromě symbolu hojnosti ti však čočka nadělí taky pořádnou dávku vlákniny, rostlinných bílkovin a komplexních sacharidů, které zasytí na delší dobu. Podporuje trávení, pomáhá udržet stabilní energii a je přirozeně bohatá na železo, zinek i hořčík. Ideální start do nového roku – bez kompromisů, jen dobré kvalitní jídlo! 🍲
1 porce obsahuje
- 286 kcal
- 44 g sacharidů
- 4 g tuků
- 16 g bílkovin
Na 4 porce
- 200 g černé čočky
- 2 mrkve
- 1/2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 l vody
- 1 lžíce himalájské soli
- pepř
- 1/2 čajové lžičky mleté papriky
- 1/2 čajové lžičky tymiánu
- 1/2 čajové lžičky oregana
- 1 balení rajčat v konzervě
- 100 g rajčatového pyré
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 čajová lžička sušeného česneku
- 1 bobkový list
Postup
-
-
Cibuli opeč na oleji, přidej k ní česnek, mrkev a promíchej.
-
Potom přidej propláchnutou čočku, rajčata v konzervě (pokud jsou příliš velká, tak je nakrájej) a zalij vodou nebo vývarem.
-
Přidej sůl, pepř, mletou papriku, tymián a bobkový list. Vař, dokud nebude polévka hustá a zelenina hezky měkká.
-
Na závěr přidej rajčatové pyré, nech převařit a dochuť oregánem. Podávej posypané sýrem a petrželovou natí s opečeným chlebem.
-
Tak dobrou chuť a šťastný nový rok!
