Sopa Azteca: tradiční mexická polévka

40 min.
Komentáře
Sopa Azteca: tradiční mexická polévka
ilustrační foto, zdroj: mealplans.cooksmarts.com

Sopa Azteca je tradiční mexická polévka, bohatá na chutě a vůně, která kombinuje křupavé tortilly s pikantní rajčatovým základem a výraznou chutí sýra, kterou zjemní avokádo a smetana. Tohle jídlo je perfektní pro chladné dny nebo kdykoli máte chuť na kousek autentické mexické kuchyně.

Nákup použitých surovin pro recept

1 porce obsahuje

  • 548 kcal
  • 51,5 g sacharidů
  • 28,7 g tuků
  • 17,7 g bílkovin

Na 4 porce

Postup

  1. Na pánvi s malým množstvím oleje orestujte rajčata, jalapeño papričky, cibuli a česnek, dokud nezačnou rajčata pukat a papričky se mírně zčernají.

  2. Po opečení přeneste zeleninu do mixéru a mixujte dohladka.

  3. V hrnci zahřejte lžíci oleje a přidejte rozmixovanou směs. Krátce smažte, dokud směs mírně nezhoustne.

  4. Přidejte kuřecí vývar, osolte a opepřete podle chuti. Nechte vařit na mírném ohni asi 20 minut.

  5. Mezitím si tortilly nakrájejte na proužky a na pánvi je opečte v oleji dozlatova, dokud nebudou křupavé.

  6. Polévku podávejte v misce, přidejte křupavé tortilly, kousky avokáda, strouhaný sýr a lžíci smetany. Ozdobte koriandrem.

Použité produkty v receptu

__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
Japonský ramen: jednoduchá a rychlá polévka

Japonský ramen: jednoduchá a rychlá polévka

Italská polévka minestrone

Italská polévka minestrone

Japonská miso polévka s tofu

Japonská miso polévka s tofu

Marocká cizrnová polévka Harira

Marocká cizrnová polévka Harira

Krémová hrachová polévka ze zeleného hrášku

Krémová hrachová polévka ze zeleného hrášku

Krémová pórková polévka s bramborem

Krémová pórková polévka s bramborem

Krémová polévka z hokaido

Krémová polévka z hokaido

Italská cuketová polévka

Italská cuketová polévka

Mexická polévka s hovězím masem

Mexická polévka s hovězím masem

Ciorba de Burta: rumunská dršťková polévka

Ciorba de Burta: rumunská dršťková polévka

Rajčatová polévka s batáty

Rajčatová polévka s batáty

Pikantní polévka z červené čočky se zázvorem

Pikantní polévka z červené čočky se zázvorem

Gazpacho studená polévka

Gazpacho studená polévka

Tom Kha Gai: thajská kokosová polévka

Tom Kha Gai: thajská kokosová polévka

Dýňová polévka z pečené dýně se zázvorem

Dýňová polévka z pečené dýně se zázvorem