The ChilliDoctor Chipotle chilli prášek - chilli ze sušených a vyuzených, zralých Jalapeño papriček
The ChilliDoctor Chipotle chilli prášek je uzená a sušená verze plně zralých Jalapeño papriček v prášku. Ve skutečnosti, asi 20 % veškeré produkce Jalapeño se spotřebuje právě na výrobu Chipotle. Chipotle mají tmavě hnědou až černou barvu a výraznou kouřovou chuť se sladkými podtóny čokolády a ořechů. Právě chuť ořechů získávají tyto papričky díky pekanovému dřevu, na kterém se ty pravé udí. Jedinečná je také jejich sladko‑uzená vůně.
Paprička je slabě hřejivá. Se svou pálivostí okolo 10 000 - 23 000 SHU je srovnatelná např. s francouzskou papričkou Espelette, mexickou Guajillo, maďarskou feferonkou nebo s omáčkou Tabasco.
The ChilliDoctor Chipotle chilli prášek v bodech:
- vyrobeno z uzených, vyzrálých Jalapeño papriček
- uzeno na pekanovém dřevě
- pálivost okolo 10 000 - 23 000 SHU
- nasládlá vůně s podtóny čokolády a ořechů
