Wolfberry Agar - přírodní polysacharid jako zahušťovadlo na dezerty a pudingy

Wolfberry Agar, jinak též agar‑agar je přírodní polysacharid s vysokou želírující schopností, který se vyrábí z červených mořských řas rodů Floridae a Gelidium. Je průhledný, bez zápachu a bez chuti. Umožňuje vytvářet tzv. vysoké vrstvy želé, jež při krájení skvěle drží tvar. Výrobky obsahující agar jsou proto vhodné pro domácí přípravu extra vysoké vrstvy želé na dorty a zákusky. Vyzkoušej ho třeba na mražené dezerty, želé, nebo pudinky, pokud máš raději něco slaného, můžeš agar použít na výrobu aspiku, akorát místo cukru vmícháš do 300 ml vody 1/2 čajové lžičky soli.

Wolfberry Agar v bodech:

• přírodní polysacharid vyráběný z červených řas
• zdravá náhrada želatiny
• průhledný, bez zápachu a bez chuti
• drží tvar při krájení
• vhodný na dorty, zákusky, i na aspik