Milovníci všech burgerů a asijských chutí pozor! Máme pro vás recept na hříšně dobrý a přesto zdravý asijský chicken burger, který snoubí chutě asijského koření a omáček s klasikou obohacenou o fusion coleslaw. Tak ho pojďme vyzkoušet! 🤩
1 burger
- 445 kcal
- 53,5 g sacharidů
- 18,6 g tuků
- 31,6 g bílkovin
Na 4 porce
- 500 g mletého kuřecího masa
- 1/2 cibule
- koriandr
- 1 lžíce kari pasty
- 1 lžíce lupinové amino omáčky
- 1 vejce
- 25 g kukuřičné strouhanky
- citronová šťáva
- pepř
- 4 čajové lžičky lupinové amino omáčky
- 3 čajové lžičky květového medu
- 1 lžíce sriracha omáčky
- 1 čajová lžička oleje sezamového
- 2 lžíce odtučněného řeckého jogurtu
- 2 čajové lžičky květového medu
- 1 čajová lžička kari pasty
- citronová šťáva
- 100 g červeného zelí
- 100 g ledového salátu
- 1 mrkev
- arašídy
- 1 čajová lžička oleje sezamového
- citronová šťáva
- 1 čajová lžička černého sezamu
- špetka soli
Postup
-
-
Maso dáme na chvíli odležet do lednice.
-
Mezitím si připravíme omáčku. Smícháme amino lupinovou omáčku, med, srirachu a sezamový olej.
-
Maso rozdělíme na 4 porce a z každé vytvarujeme placičky, které položíme na kousky pečícího papíru.
-
Rozehřejeme pánev s trochou oleje a osmahneme na ní maso z obou stran. Přibližně 5 minut z každé strany.
-
Jakmile je maso osmažené, zalijeme jej omáčkou a necháme ji zkaramelizovat. Maso v ní z obou stran obalíme.
-
Na dresing smícháme řecký jogurt, kari pastu, med a trochu citronové šťávy.
-
Rozkrájíme si červené hlávkové zelí najemno a ledový salát. Mrkev nastrouháme nahrubo a společně smícháme. Přidáme najemno nasekané pražené arašídy, černý sezam a sezamový olej s citronovou šťávou.
-
Bulky na burgery rozkrojíme, obě strany pomažeme dresingem, na spodní stranu dáme salát, poté maso. Na maso přidáme koriandr a přiklopíme druhou půlkou bulky.
-
A můžeme podávat tenhle juicy banger plný chutí. Tak enjoy! 👌🏻
