Captain Kombucha Kombucha BIO je jemně perlivý fermentovaný nápoj s autentickou lehce octovou chutí, často nazývaný nápoj bohů nebo zlatý nápoj. To je zejména kvůli zlatavé barvě nápoje viditelné u kombuchy neochucené dalšími cukry. Jiné příměsi, zejména ovoce, bylinky a koření mohou barvu, ale samozřejmě i chuť kombuchy zásadně změnit. Celý princip přípravy ať už domácí nebo průmyslově vyráběné kombuchy tkví ve využití "houby", což je kolonie bakterií pomalu fermentující cukr v čaji. Také proto konečný produkt kombuchy obsahuje minimum cukrů oproti množství, které je do ní před fermentací bylo přimícháno.
Pro výrobu kombuchy se nejčastěji používá černý čaj, který je při vaření nejstabilnější a i proto má nejkonzistentnější výsledky i chuť. Proč tedy použít jiný horký nápoj? Zelený čaj je hned druhý nejvhodnější na vaření tvého oblíbeného fermentovaného štěstí. Oproti čaji černému vyniká zejména mnohem jemnější chutí a pomalejším prostoupením chuti.
Vyzkoušet můžeš originální recepturu od Captain kombucha, nebo pokud na lehce octovou chuť nemáš ještě připravený jazýček, určitě oceníš ovocnou chutí nabité varianty s jemnějším nástupem. Veškeré suroviny pochází z udržitelného ekologického zemědělství
