Sezóna švestek je v plném proudu a my pro tebe máme dezert, který tuhle pozdně letní klasiku posouvá na úplně jinou úroveň! Zapomeň na těžké koláče – vytvořili jsme osvěžující domácí zmrzlinu, ve které září čerstvé ovoce a hlavně naše horká novinka: poctivá švestková povidla! V kombinaci s křupavými špaldovými sušenkami a lehkým krémovým základem s extra proteinem vznikla dokonalá sladká tečka, která ti v jedné porci doručí krásných 18 gramů bílkovin. Ideální způsob, jak si prodloužit léto, osvěžit se a naplno využít lokální suroviny. 🍧
Nákup použitých surovin pro recept
1 porce obsahuje
- 189 kcal
- 18 g sacharidů
- 5 g tuků
- 18 g bílkovin
Na 6 porcí
- 1 balení sýru cottage
- 1 balení cream cheese light
- 50 g medu
- vanilkový extrakt
- 60 g vanilkového proteinu
- 100 g švestek
- 8 Vilgain špaldových sušenek
- 3 čajové lžičky povidel
Postup
-
Do misky dáme cottage cheese, cream cheese (lučinu, žervé nebo tvaroh), med, vanilkový extrakt a volitelně protein (zmrzlině přidá bílkoviny a vanilkovou chuť, ale můžeš ho vynechat). Vše důkladně rozmixujeme ponorným mixérem na hladký krém.
-
Čerstvé švestky si nakrájíme na malé kousky, dáme do pánve s trochou medu a chvíli povaříme (asi minutu), dokud nezměknou a nespojí se s medem.
-
Do nádoby, která může do mrazáku, nalijeme polovinu rozmixovaného krému. Na to rovnoměrně po lžičkách přidáme švestková povidla a polovinu uvařených švestek. Posypeme 4 sušenkami, které jednoduše rozdrobíme mezi prsty.
-
Všechno zakryjeme druhou polovinou krému a celý postup se švestkami, povidly a dalšími 4 rozdrcenými sušenkami zopakujeme.
-
Druhou stranou lžíce to vše jemně zapracujeme do krému, aby se chutě propojily a vznikl krásný mramorový efekt.
-
Nádobu dáme do mrazáku na dvě hodiny nebo klidně až do druhého dne.
-
Po vyjmutí z mrazáku necháme zmrzlinu chvíli povolit při pokojové teplotě a můžeme podávat.
-
Dobrou chuť!
