Bramborový salát 3x jinak podle #aktintym

Aktin Redakce
Aktin Redakce před 5 měsíci
55 min.
Uložit recept
Bramborový salát 3x jinak podle #aktintym

Bramborový salát se v každé rodině dělá jinak. A dokáže vyvolat vášnivou debatu nad tím, co do salátu patří a co ne. Někdo dává majonézu, někdo jogurt, někdo hrášek, mrkev, nebo dokonce šunku. A každá verze je ta správná. ❤️My jsme připravili tři verze bramborového salátu podle členů Aktin týmu. Každá je úplně jiná a přesto jsme se shodli, že nám chutnají všechny. 😇

Obsahuje

  • 324 kcal
  • 53 g sacharidů
  • 5,4 g tuků
  • 10 g bílkovin

Ingredience

Odlehčený bramborový salát s fenyklem (4 porce)
Bramborový salát se šunkou a jablkem (4 porce)
  • 6 salátových brambor (typu A)
  • 1 cibule
  • 2 kyselých okurek
  • 1 vejce
  • jablko
  • 50 g šunky
  • 100 ml majonézy
  • 200 ml bílého jogurtu
  • 1 lžíce plnotučné hořčice
Bramborový salát s kořenovou zeleninou a hráškem (4 porce)
  • 6 salátových brambor (typu A)
  • 150 g mrkve
  • 80 g petržele
  • 80 g celeru
  • 4 sterilované okurky
  • 4 lžíce mraženého hrášku
  • 1 cibule
  • jarní cibulka
  • 3 vejce
  • sůl
  • pepř
  • 2 lžíce majonézy
  • 3 lžíce bílého jogurtu
  • 1 lžíce plnotučné hořčice
  • Sladič
  • 1 lžíce octa

Postup

  1. Odlehčený bramborový salát s fenyklem

    Salát od Terky je výjimečný tím, že hlavní surovinou je pořádná dávka fenyklu, který salátu dodá netradiční specifickou chuť.

    Nejprve si uvařte brambory ve slupce v osolené vodě doměkka. Zároveň si uvařte i vejce natvrdo. Mrkev nakrájejte na tenké plátky. Fenykly zbavte středu a nakrájejte také na tenké plátky. Bramborový salát 3x jinak podle #aktintymBrambory slijte a ještě teplé oloupejte a nakrájejte na plátky. Promíchejte s mrkví a polovinou fenyklu.

    Na dresink prošlehejte olej s octem a dochuťte solí a pepřem. Polovinu dresinku promíchejte s bramborami, polovinu se zbylým fenyklem.

    Vejce prolisujte do mísy se salátem, zakápněte olivovým olejem, přidejte nadrobno nasekanou pažitku a špetku chilli vloček. Osolte, opepřete a vše lehce promíchejte.

    Rozdělte na talíře a nahoru dozdobte zbylým fenyklem.

    Nutriční hodnoty na 1 porci: 324 kcal, S 53 g, B 10 g, T 5,4 g, vláknina 7,5 gBramborový salát 3x jinak podle #aktintymBramborový salát 3x jinak podle #aktintym

  2. Bramborový salát se šunkou a jablkem

    V salátu od Romči s Markem nesmí chybět šunka a něco křupavého - přidávají jablko nebo papriku.

    Brambory si uvaříme ve slupce, dáme vychladnout. Mezitím si nakrájíme cibuli najemno a necháme v troše vody projít varem asi 1 minutu. Zároveň si uvaříme vajíčko na tvrdo.Bramborový salát 3x jinak podle #aktintymVychlazené brambory oloupeme a nakrájíme pomocí kráječe na malé kostičky, stejně tak vajíčko.

    Jednotlivé vrstvy brambor vždy osolíme a opepříme abychom měli salát rovnoměrně ochucený.

    Přidáme nastrouhané kyselé okurky a najemno nakrájenou šunka a jablko (nebo červenou papriku), aby salát příjemně křupal.

    Do směsi přidáme majonézu, bílý jogurt, velkou lžíci hořčice a jemně promícháme.

    Nahoru dozdobíme vajíčkem uvařeným na tvrdo a rozkrájeným na čtvrtky.

    Nutriční hodnoty na 1 porci: 423 kcal, S 55 g, B 10 g, T 17,5 g, vláknina 5 gBramborový salát 3x jinak podle #aktintymBramborový salát 3x jinak podle #aktintym

  3. Bramborový salát s kořenovou zeleninou a hráškem

    Verze od Anet je asi nejklasičtější, zato ale pořádně vychucená.

    Hrášek vytáhneme z mrazáku a necháme rozmrznout. Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Mezi tím uvaříme vejce na tvrdo a kořenovou zeleninu do polo-měkka. Bramborový salát 3x jinak podle #aktintymKořenovou zeleninu nakrájíme ma malé kostičky do mísy, stejně tak vařené brambory a jednotlivé vrstvy vždy osolíme a opepříme.

    Sterilované okurky si nakrájíme na malé kostičky a spolu s hráškem a nakrájeným vejcem na tvrdo dáme do mísy k salátu. Přidáme majonézu, jogurt, hořčici, ocet a dvě lžíce láku z okurek.

    Vše jemně promícháme a nahoru dozdobíme jarní cibulkou.

    Nutriční hodnoty na 1 porci: 432 kcal, S 61 g, B 14 g, T 14 g, vláknina 8 gBramborový salát 3x jinak podle #aktintymBramborový salát 3x jinak podle #aktintymAť už se rozhodnete letos vyzkoušet něco nového nebo vsadíte na osvědčenou klasiku, doufáme, že vám bude u štědrovečerního stolu chutnat!

    Za Aktin tým přejeme krásné a pohodové Vánoce 🎄

    Bramborový salát 3x jinak podle #aktintym

Chceš vědět o každém dalším novém receptu?

Přihlaš se k odběru, a jednou týdně od nás dostaneš souhrn nových receptů.

Odebírat
15 Líbí se mi Uložit recept
  • ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________

    ____________________
  • ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________

    ____________________
  • ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________

    ____________________