Pamatuješ na esíčka z dětství? Křehké, sladké, s jemným kakaovým a skořicovým tónem… Tak přesně tuhle vzpomínku jsme oživili! Jen s výživově lepším twistem. Žádné palmové tuky ani tuny cukru, místo toho ghee, kokosový cukr a hlavně špetka poctivého sentimentu. Těsto je hotové raz dva, upečeš je do 10 minut a celý byt ti provoní dětství. Křupou, rozplývají se na jazyku, a přitom mají o poznání čistší štítek. Ideální na víkendové mlsání nebo jako jedlý dárek. ♥️
Nákup použitých surovin pro recept
1 porce obsahuje
- 465 kcal
- 50 g sacharidů
- 28 g tuků
- 6 g bílkovin
Na 5 porcí
- 160 g ghee
- 50 g kokosového cukru
- 250 g hladké mouky
- 50 g kukuřičného škrobu
- lžíce kypřicího prášku
- špetka skořice
- 10 g kakaa
- 60 ml vody
Postup
-
Z rozpuštěného ghee, kokosového cukru, hladké mouky, škrobu a kypřicího prášku vypracuj těsto, které rozděl na dvě poloviny: do jedné přidej skořici a do druhé kakao - do každé půlky pak přidej ještě zhruba 30 ml vody, aby ti vzniklo hutné lepivé těsto.
-
Poté dej těsta na chvíli uležet do lednice.
-
No a můžeš se pustit do tvoření "esíček" - k tomu ti pomůže zdobící sáček, ale klidně z těsta vytvoř klasické cookies pomocí lžíce a dej péct na 180 °C cca 10 minut.
-
Nech vychladnout a dobrou chuť!
