Ořechový závin z kynutého těsta

60 min. + nechat hodinu kynout těsto
1 Líbí se mi Komentáře Uložit recept
Ořechový závin z kynutého těsta
ilustrační foto, zdroj: edcurrantbakery.com

Ořechy jako zdroj kvalitních tuků bychom do svého jídelníčku měli zařazovat pravidelně. I proto hrají v dnešním receptu hlavní roli. Tenhle závin z kynutého těsta jimi doslova praská ve švech a garantujeme vám, že chuťový zážitek z něj se vyrovná málo čemu! 

1 porce obsahuje 1 kus závinu (cca 5 cm tlustý)

  • 470 kcal
  • 55,5 g sacharidů
  • 23 g tuků
  • 10,5 g bílkovin

Na 12 porcí

Na těsto:
  • 500 g hladké mouky
  • 200 ml mléka
  • 70 g třtinového cukru
  • 80 g másla
  • 1 vejce
  • 25 g droždí
  • 1 čajová lžička soli
Na náplň:
Zobrazit použité produkty

Postup

  1. Máslo nechte změknout na pokojovou teplotu. Ve vlažném mléku rozpusťte droždí se lžičkou cukru a nechte odstát asi 10 minut, dokud nezačne vytvářet pěnu.

  2. Do mísy prosejte mouku, přidejte sůl, cukr, změklé máslo a vejce. Přilijte mléko s droždím a zpracujte těsto, dokud není hladké a pružné.

  3. Těsto přikryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.

  4. Mezitím si připravte náplň. V malém hrnci zahřejte mléko s cukrem, až se cukr rozpustí. Nechte směs vychladnout a poté přidejte mleté ořechy, skořici a vanilkový extrakt. Smíchejte, dokud nevznikne hustá hmotu.

  5. Předehřejte troubu na 180 °C. 

  6. Vykynuté těsto vyklopte na pomoučněný vál a vyválejte na obdélníkový plát. Rovnoměrně roztáhněte ořechovou náplň po celém těstě, okraje  nechte volné.

  7. Pečlivě srolujte těsto do tvaru závinu a přeneste na plech vyložený pečicím papírem.

  8. Pečte v předehřáté troubě asi 30‑35 minut, dokud závin nezíská zlatavou barvu.

  9. Nechte závin vychladnout a pak už jen podávejte. Dobrou chuť!

Chceš vědět o každém dalším novém receptu?

Přihlaš se k odběru, a jednou týdně od nás dostaneš souhrn nových receptů.

Odebírat
1 Líbí se mi Uložit recept

Použité produkty v receptu

  • _______
    __________ __________ __________ __________ __________
  • _______
    __________ __________ __________ __________ __________
  • _______
    __________ __________ __________ __________ __________
  • _______
    __________ __________ __________ __________ __________
  • _______
    __________ __________ __________ __________ __________
  • _______
    __________ __________ __________ __________ __________
  • _______
    __________ __________ __________ __________ __________
  • _______
    __________ __________ __________ __________ __________