Znáš ten pocit, když máš chuť na něco strašně dobrého, fresh, ale zároveň pořádně sytého? Přesně to splňují tyhle rýžové nudle s divokým lososem a hromadou křupavé zeleniny! Žádné těžké omáčky, ale dokonalý krémový dip z tahini, arašídového másla a kapky srirachy, který celou misku propojí v jeden obrovský chuťový zážitek. Plno barev, vitamínů a zdravých tuků. Tohle jídlo tě nabije energií a nebudeš se po něm cítit těžko! 🥗
Nákup použitých surovin pro recept
1 porce obsahuje
- 695 kcal
- 79 g sacharidů
- 24 g tuků
- 33 g bílkovin
Na 2 porce
- 120 g rýžových nudlí
- 1/2 okurky
- 1/2 červené papriky
- 120 g červeného zelí
- 2 mrkve
- 1 jarní cibulka
- koriandr
- 1 lžíce třtinového cukru
- 1 hrnek baby špenátu
- 2 balení filetů z divokého lososa ve slaném nálevu
- 2 lžíce rýžového octa
- 2,5 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce sriracha omáčky
- 1 lžíce tahini
- 1 lžíce arašídového másla
- 1 čajová lžička sušeného česneku
- 1 čajová lžička mletého zázvoru
- 3 lžíce černého sezamu
- pistácie
Postup
-
-
Červené zelí můžeš nechat buď syrové a jen ho nakrájet, nebo ho lehce podus na troše vody a dochuť špetkou soli a lžící třtinového cukru.
-
Rýžové nudle uvař podle návodu na obalu. Jakmile jsou měkké, slij je a pořádně propláchni studenou vodou, aby se nelepily k sobě.
-
V menší misce si důkladně smíchej všechny ingredience na dip (rýžový ocet, sójovku, srirachu, tahini, arašídové máslo, sušený česnek a zázvor), dokud nevznikne hladká krémová omáčka.
-
Lososa z konzerv slij, ať v něm není zbytečná tekutina.
-
Ve větší míse zlehka smíchej vychladlé nudle s nakrájenou zeleninou a baby špenátem. Vše přelij připraveným dipem a promíchej, aby se nudle krásně obalily.
-
Na závěr do misky přidej kousky lososa, posypej černým sezamem a nasekanými pistáciemi. Podle preferencí můžeš přidat ještě čerstvý koriandr nebo zakápnout další srirachou, pokud to máš rád/a ostřejší.
Tak dobrou chuť!
