Recepty s nudlemi

Jídla s nudlemi

Nudle jsou ingrediencí typickou pro asijskou kuchyni, a vybírat můžeš z mnoha druhů – ať už na základě chuti, nebo třeba dietních omezení. Nejznámější jsou klasické pšeničné nudle, které tvoří základ “smažených nudlí”, na kterých si někdy v životě pochutnal snad každý. Alternativou jsou pak nudle udon a ramen, které se také vyrábějí z pšeničného základu. Udon nudle jsou výrazně širší a mají válcovitý tvar, zatímco ramen nudle jsou tenčí a hladké. 

Další velkou skupinou jsou nudle rýžové, které rovněž seženeš v různých variantách. Jejich výhodou je, že jsou přirozeně bezlepkové a jsou navíc hotové raz dva – ty skleněné často dokonce stačí přelít vroucí vodou. Ploché rýžové nudle využiješ třeba na známý Pad Thai, zatímco ty kulaté budou ideální na letní závitky nebo jako bezlepková alternativa smažených nudlí.