Vilgain Horká čokoláda BIO
Dotazy
1
zodpovězený dotaz
Rozarka
před 11 měsíci
Dobrý den, prošla čokoláda alkalizací? Jakým způsobem byly boby zpracovány? Děkuji
Denisa
před 11 měsíci
Ahoj Rozárko, čokoláda není alkalizovaná. Boby jsou praženy při nízké teplotě, aby v nich zůstala chuť a co nejvíce antioxidantů. Následně jsou boby odslupkovány a poté se melou v melanžéru. Děkujeme za dotaz 😊.