Vilgain Horká čokoláda BIO
Dotazy
1
zodpovězený dotaz
Rozarka
před 3 měsíci
Dobrý den, prošla čokoláda alkalizací? Jakým způsobem byly boby zpracovány? Děkuji
Denisa
před 3 měsíci
Ahoj Rozárko, čokoláda není alkalizovaná. Boby jsou praženy při nízké teplotě, aby v nich zůstala chuť a co nejvíce antioxidantů. Následně jsou boby odslupkovány a poté se melou v melanžéru. Děkujeme za dotaz 😊.