Hledáš jídlo, které tě nakopne barvou i chutí a nezabere ti víc času než jedna epizoda seriálu? Tahle krémová hrášková polévka je přesně to, co potřebuješ! Je plná vlákniny a vitamínů, které tě v mžiku proberou, a díky smetaně má dokonale sametovou texturu! Žádné zdlouhavé vyvařování – stačí jen 15 minut a máš na stole talíř plný svěžesti, který vypadá jako z fine‑diningové restaurace. Ať už si ji dáš jako lehký oběd nebo rychlou večeři, tvoje tělo i chuťové pohárky ti poděkují. 🤝🏻
Nákup použitých surovin pro recept
1 porce obsahuje
- 265 kcal
- 16 g sacharidů
- 18 g tuků
- 9 g bílkovin
Na 4 porce
- 600 g čerstvého hrášku
- 40 g másla
- 2 cibule
- 600 ml zeleninový vývar
- 150 ml 30% smetany ke šlehání
- sůl
- pepř
- 4 lžíce zakysané smetany
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
Postup
-
V hrnci si rozehřej máslo a nechej na něm zesklovatět nadrobno nakrájenou šalotku. Smaž ji pozvolna, aby nezhnědla. Přidej 2 stroužky rozmačkaného česneku.
-
Přisyp mražený hrášek, krátce ho orestuj a poté zalij zeleninovým vývarem tak, aby byl hrášek jen mírně ponořený (tím zajistíš hustou konzistenci.
-
Povař pár minut (cca 5 min), aby si hrášek zachoval krásně svěží zelenou barvu.
-
Obsah hrnce rozmixuj tyčovým mixérem úplně dohladka.
-
Přilij smetanu, dochuť solí a pepřem a ještě jednou krátce promixuj.
-
Servíruj s kopečkem zakysané smetany, zakápnuté olivovým olejem a ozdobené výhonky a pepřem.
