Období českých sladkých jahod je tu a byl by hřích si z nich něco dobrého neupéct! My je tentokrát použili jak do krému, tak na ozdobu dortu. Jahodový cheesecake chutná jako pravé české léto a ty by sis ho neměl zapomenout letos upéct! 🍓♥️
1 porce obsahuje
- 388 kcal
- 38 g sacharidů
- 21 g tuků
- 12 g bílkovin
Na 10 porcí
- 200 g Vilgain špaldových sušenek
- 60 g ovesných vloček
- 40 g třtinového cukru
- 60 g ghee
- 250 g jahod
- 20 g třtinového cukru
- citronová šťáva
- 1 čajová lžička kukuřičného škrobu
- 1 lžíce vody
- 500 g polotučného tvarohu
- 200 g zakysané smetany
- 200 g cream cheese light
- 130 g třtinového cukru
- 10 kapek vanilkového extraktu
- 3 vejce
Postup
-
-
Sušenkový základ pečeme v troubě na 180 °C 10 minut.
-
V míse vyšleháme tvaroh se zakysanou smetanou, cream cheese, třtinovým cukrem, vejci a vanilkovým extraktem.
-
Náplň vylijeme na předpečený sušenkový základ.
-
Jahody nakrájíme na kousky a zahřejeme na pánvi společně s třtinovým cukrem a citrónovou šťávou, Jakmile jahody změknou a pustí šťávu, sundáme je z plotny a přendáme do mixéru. Umixujeme na jahodové pyré. Kukuřičný škob smícháme se lžící vody a vmícháme do jahodového pyré.
-
Jahodové pyré po lžících nalijeme na cheesecake. Nožem promícháme a vytvoříme mozaiku.
-
Pečeme na 180 °C cca 60 minut, dokud není upečený i střed cheesecaku. Pod cheesecake do trouby vložíme pekáč s vodou.
-
Po upečení necháme cheesecake vychladnout a ozdobíme čerstvými jahodami.
-
Dobrou chuť!
