Konec vánočního obžerství: Po tomto zdravém zimním salátu se budete cítit skvěle

20 min.

Dost možná už vám bramborový salát a cukroví lezou i ušima. To znamená jediné – nejvyšší čas to zase trochu odlehčit!

Zdravé lehké jídlo může být i chutné a výživné natolik, že vás zasytí na několik dalších hodin. Přesně jako náš salát se základem s quinoi a šťavnatou zálivkou.

Nákup použitých surovin pro recept

Vilgain Vlašské ořechy BIO – 500 g – ze Západních Karpat, přirozený zdroj nenasycených mastných kyselin, s plnou chutí, jemně nasládlé

Vilgain Hořčice – 350 g – plnotučná, bez chemické konzervace, z neodtučněných semínek

39 Kč

Vilgain Olivový olej extra panenský BIO – 750 ml – lisovaný za studena, z výběrové odrůdy oliv, původem od rodinné farmy v Řecku

359 Kč

Vilgain Med květový – 720 g – od českého včelaře z čisté přírody CHKO Jeseníky

199 Kč

1 porce obsahuje 1 miska salátu, cca 300 g

555 kcal
74 g sacharidů
19 g tuků
22 g bílkovin

Na 2 porce

Na salát:

120 g quinoy
100 g řepy
50 g baby špenátu
2 hrušky
50 g granátového jablka
20 g vlašských ořechů

Na zálivku:

150 g sýru cottage
50 g plnotučné hořčice
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce medu
1/2 citronové šťávy

Postup

Quinou uvaříme na mírném plameni s dvojnásobným množstvím vody (tzn. dva hrnky vody na jeden hrnek quinoi). Uvařená quinoa by měla být nadýchaná a lehce křupavá.
Řepu a hrušky nakrájíme na preferované kousky a smícháme se zbylými ingrediencemi na salát.
Všechny ingredience na zálivku společně důkladně promícháme.
Zálivku smícháme s připraveným salátem a tadá - můžeme podávat!
Tak dobrou chuť!
Až salát zkusíte, nezapomeňte se podělit o fotku výsledku na Instagramu pod hashtagem #aktinrecepty.