Klasické tortilly milujeme snad všichni. Pokud ale zrovna hledáš hravý způsob, jak do sebe dostat víc zeleniny, nebo chceš prostě jen vyzkoušet něco nového, máme pro tebe geniální alternativu! Tyhle mrkvové wrapy se sýrem vytvoříš doslova ze tří základních surovin, jsou krásně vláčné a po upečení se dají perfektně ohýbat. Když je pak naplníš čerstvým avokádem, šťavnatým trhaným hovězím masem, špenátem a nakyslou nakládanou cibulkou, získáš nutričně naprosto našlapané jídlo plné bílkovin. Ideální rychlý oběd nebo lehká večeře, která tě zasytí a po které ti zůstane spousta energie na zbytek dne! 🌮🥕
Nákup použitých surovin pro recept
1 porce obsahuje
- 240 kcal
- 10 g sacharidů
- 14 g tuků
- 20 g bílkovin
Na 4 porce
- 200 g mrkve
- 100 g goudy
- 2 vejce
- sůl
- bílý pepř
- chilli vločky
- sušené bazalky
- 120 g avokáda
- sůl
- bílý pepř
- chilli vločky
- 40 g baby špenátu
- 150 g Vilgain trhaného hovězího masa
- 60 g nakládané červené cibule
Postup
-
Mrkev si oloupej a nastrouhej nahrubo do větší mísy. Přidej nastrouhaný sýr, rozklepni 2 vejce a celou směs pořádně dochuť solí, bílým pepřem a tvým oblíbeným kořením. Všechno důkladně promíchej.
-
Plech si vylož pečicím papírem. Pomocí lžíce na něj ze směsi vytvoř 4 stejně velká, spíše tenčí kolečka. Lžící je hezky uhlaď, ať nemají roztřepené okraje.
-
Plech dej do trouby předehřáté na 200 °C a peč zhruba 15 minut, dokud nezačnou okraje sýra krásně zlátnout a placky nejsou pevné. Poté je vyndej a nech chvíli vychladnout, ať jdou z papíru dobře sloupnout.
-
Na každou upečenou mrkvovou placku nanes vrstvu rozmačkaného a okořeněného avokáda (doporučujeme přidat pár kapek citronové šťávy pro kyselost a aby se zabránilo hnědnutí avokáda). Na ni polož pár lístků baby špenátu.
-
Trhané hovězí maso (můžeš si ho předem lehce ohřát, aby bylo ještě šťavnatější) rozděl na 4 porce a navrstvi ho na špenát. Všechno zakonči nakládanou červenou cibulí.
-
Wrap opatrně přelož napůl (jako taco) a můžeš se do toho rovnou pustit!
