8 tipů na lehká a výživná letní jídla

Komentáře
8 tipů na lehká a výživná letní jídla
obrázek z freepik.com
Co v článku najdeš?
Zobrazit seznam Skrýt seznam
  • Hypotalamus, ve kterém se mimo jiné odehrávají procesy řízení hladu nebo pocitů spokojenosti, má v létě tendenci věnovat se spíše regulaci teploty, což může způsobovat, že v letních měsících necítíte takovou potřebu jíst. 

  • I tak byste ovšem svému tělu měli dopřávat kvalitní, vyváženou stravu obsahující základní makroživiny

  • Navíc správně vybalancované stravování udržuje stabilní hladinu cukru v krvi a hladký chod gastrointestinálního (GI) traktu, což vám pomůže cítit se lépe a mít více energie.

Úporná horka a dusné deštivé dny zasahují nejen Českou republiku útokem. Už i vylézt na “zdravou denní procházku” dává člověku zabrat, natož stát delší dobu u plotny a vařit nějaká kulinářská veledíla. Naprosto vás chápeme; ale i lehká a jednoduchá jídla se dají během chvilky vykouzlit plnohodnotně a kvalitně. V dnešním článku vám ukážeme po dvou rychlých tipech snídaně, svačiny, obědy i večeře, se kterými zazáříte a potěšíte nejen své chuťové pohárky!

Snídaně

Nejdůležitější jídlo dne? Ne, tenhle mýtus vám zde samozřejmě nebudeme vnucovat a pokud si přejete svůj první chod dne posunout spíše na pozdější dobu, vůbec ničemu to nezaškodí (pokud vyrovnáte kalorické a výživové hodnoty za toto jídlo jinde). Přeci byste se ale nepřipravili o výborné letní, až téměř zmrzlinové smoothie či nepředražený domácí avotoast?

1. Proteinová smoothie bowl 

Připravíte si nějaké zmražené ovoce dle preferencí (např. banán, mražené lesní či mango), lžičku chia/lněných semínek, trochu ovesných vloček pro komplexní sacharidy, ořechové máslo kvůli tukům a nakonec proteinový prášek, jež při dostatečném množství zajistí sytost klidně po několik hodin

Postup je velice jednoduchý: vše společně důkladně rozmixujete. Čím více zmraženého ovoce, tím spíše vykouzlíte konzistenci podobnou zmrzlině!

2. Avokádová topinka s rukolou, sázeným vejcem a granátovým jablkem 

Nepředražený (ale pořád stejně vynikající) avotoast v pohodlí domova? Proč ne! Stačí k tomu váš oblíbený chlebík/toast jako zástupce komplexních sacharidů, čtvrtina avokáda se svými tuky, rukola, vejce nabité živinami, granátové jablko a koření dle chuti.

Na pánvičce připravte jedno (či více, pokud děláte i pro někoho jiného) sázené vejce. Chlebík nebo toast si ohřejte klasicky v toasteru a mezitím rozmačkejte čtvrtinu avokáda. Do vzniklé hmoty přimíchejte trochu citrónové šťávy, soli pepře. Tu následně namažte na připravený chlebík, ozdobte rukolou, granátovým jablíčkem a vejcem. 

obrázek z archivu Aktin.cz

Svačina

Se svačinami je to podobné jako u snídaní. Pokud je nutně nepotřebujete, neexistuje žádný zázračný důvod, jako internetem populární zvyšování metabolismu atd., proč byste je museli do svého jídelníčku zařadit. Dokážou být ale velice vděčným pomocníkem zahánějícím chutě a omezujícím přejídání v rámci obědu či večeře.

1. Ovocný špíz

Při přípravě ingrediencí se zde fantazii a chutím meze nekladou! Jakékoli vaše oblíbené ovoce nakrájejte na menší kousky nebo na takové, jež se vám budou snáz napíchávat na špízové jehly/párátka!

Ve vedlejší misce si potom připravte jednoduchý “dip” zahánějící hlad; proteinový prášek s trochou vody. Pokud jí tam dáte tak akorát, nevznikne vám shake, ale pomazánka podobná v případě čoko‑lískooříškového proteinu např. Nutelle! Jako bílkovinami nabitý doplněk poslouží ovšem i klasický jogurt nebo skyr. Pokud čekáte oběd až za delší dobu a nechcete riskovat hlad, do další mističky můžete připravit trochu ořechového másla zaručující zdravé tuky. 

2. Žlutý meloun s prosciuttem

Luxusní delikatesa, která potěší vaše chuťové pohárky a je zároveň pastvou pro oči. Příprava je přitom směšně jednoduchá; meloun nakrájejte na půlky a odstraňte semínka. Následně ještě dojkrájejte na kostky, které zabalíte do jednotlivých plátků prosciutta! Ideální rychlovka bodující na všech párty, rodinných oslavách, ale klidně i jako noční chuťovka. 

Oběd

Oběd může být obzvlášť v létě poměrně oříšek. Většinou se totiž jedná o největší jídlo dne, což může být v rámci touhy skloubení s “lehkostí” trochu problém. Máme na něj ovšem jednoduchá řešení, po níž se budete moci navíc utlouct. 

1. Okurková polévka

Už jste slyšeli o trendu studených polévek? Nejpopulárnější je právě tato okurková s koprem, dosti podobná salátu, který možná míváte k řízkům či na řecký způsob jako tzatziky. Budete k tomu potřebovat pouze salátové okurky, kefír a řecký jogurt pro bílkoviny, citrónovou šťávu, česnek, kopr, olivový olej, sůl, pepř a asi čtvrthodinku vašeho času!

Nejprve si nastrouhejte okurku a následně k ní přidejte všechny ostatní ingredience (česnek předtím prolisujte a kopr nasekejte). Vše dobře zamíchejte a hotovou polévku dejte alespoň na hodinu odležet do lednice. Pro komplexní sacharidy podávejte s žitným chlebíkem

2. Sezónní burrito

Populární i delikátní, to je kombinace tortilly… no vlastně s čímkoli. Pokud si ale potrpíte na sezonní produkty/recepty, určitě vyzkoušejte toto letní burrito nadupané bílkovinami, a vlákninou. Budete k němu potřebovat jen osmahnutá kuřecí prsa (dochucené kvalitním kořením, např. Vilgain sladkou červenou paprikou mletou a vymačkanou šťávou z limetky), předem nakrájené papriky a ledový salát, cibuli, plus zakysanou smetanu a nastrouhaný sýr podle preferencí. 

Vše předem osmahnuté, nakrájené a nastrouhané vložíte do tortillové placky a zabalíte! Jednoduché, a i s přípravou zabere maximálně půlhodinky! 

obrázek z archivu Aktin.cz

Večeře

Večeře má být spíše lehčím jídlem, v tomto počasí by se určitě hodilo také osvěžujícím, ale aby přesto zasytila. Nebojte, s níže popsaným, nadupaným salátem podle Jennifer Aniston a carpacciem z červené řepy vykouzlíte přesně takové jídlo během chvilky. 

1. Jennifer Aniston salad

Hoax o tom, že za celé natáčení seriálu Přátelé (tedy 10 let) jedla Jennifer Aniston i její kolegyně Courtney Cox a Lisa Kudrow každý den k obědu tento salát už byl naštěstí odhalen. Stejně jako naše redakce i tyto slavné herečky stojí za tím, že rozmanitost je klíč; což ale v žádném případě nevyvrací fakt, že tato letní pochoutka opravdu stojí za to! 

Příprava je opět velice jednoduchá; bulgur, quinou nebo kuskus uvaříte podle návodu na obalu a promísíte se slitou cizrnou, nakrájenou okurkou, červenou cibulí a fetou, dále nasekanou petrželí, mátou a pistáciemi. Jako zálivka vám bude sloužit trochu olivového oleje se šťávou jednoho citrónu, solí a pepřem. Violá! Oběd plný komplexních sacharidů, zdravých tuků i bílkovin a vitaminů máte na stole. 

2. Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem a medovou zálivkou s vlašskými ořechy 

Hovězímu carpaciiu určitě ještě neodzvonilo. Pokud ale hledáte kapku lehčí alternativu, zvolte právě toto z červené řepy, dochucené kozím sýrem a medovou zálivkou! Téměř všechny ingredience, jež budete potřebovat, máte zmíněné v názvu. Řepu si buď uvařte ve slané vodě či kupte předpřipravenou z obchodu, následně nakrájejte na tenké plátky a ty pak společně s kozím sýrem a vlašskými ořechy skládejte za sebe na talíř. Zálivku připravíte z trochy vody, medu, soli (opatrně! klíčem je v tuto chvíli sladkost) a octa. Jako správné carpaccio dozdobte rukolou a pro dostatek sacharidů přidejte např. žitný chléb.

Co si z toho vzít?

Uvařit jednoduché a výživné jídlo není vůbec žádná věda. Stačí dodržovat pravidla o dostatečném příjmu bílkovin, sacharidů, tuků a vlákniny plus vitaminů při každém z nich. Obohacení o “lehčí” (letní), sezónní potraviny, které jsou čerstvé a plné chuti, navíc dodají jídlu to pravé k vytvoření kulinářského veledíla bez zbytečných hodin v kuchyni.

Přidej se k 45 tis. odběratelů

Každému z nich jednou týdně vybíráme ty nejlepší články, které jsou určeny 100% právě jemu.

Odebírat
13 zdravých chuťovek k televizi nebo k posezení s přáteli
13 zdravých chuťovek k televizi nebo k posezení s přáteli
Létní počasí je jako stvořené pro návštěvu letního kina nebo posezení s přáteli – a k tomu všemu bezpochyby patří i dobré jídlo. Nový článek vým přináší 13 tipů na odlehčené letní chuťovky, které si můžete připravit doma.
10 tipů na rychlé a zdravé letní obědy
10 tipů na rychlé a zdravé letní obědy
Taky máte léto nacpané volnočasovými aktivitami, prací a nemáte čas se plně věnovat vaření? Zkuste některý z těchto 10 rychlých a přitom zdravých nápadů na letní obědy.
Kefír: kyselý probiotický zázrak
Kefír: kyselý probiotický zázrak
Etymologie slova kefír vás zavede až k tureckému slovu „keyif“, jež označuje „dobrý pocit“, který máte po jeho pití zažívat. A přesně o tom referuje i tento článek; představí základní informace, benefity pro zdraví i kefírová zrna, díky nimž máte možnost vytvoření svého domácího výrobku!
Makroživiny - zdroj životní energie
Makroživiny - zdroj životní energie
Z potravin dostáváme do těla nepřeberné množství nejrůznějších látek, z nichž nejvýznamnější část tvoří makroživiny. Mezi základní makroživiny patří takové látky, které konzumujeme ve velkém množství a které zároveň tělo vyživují a dodávají mu energii. Mluvíme‑li o základních makroživinách, myslíme tím zpravidla bílkoviny (proteiny), sacharidy a tuky (lipidy). V tomto článku si jednotlivé makroživiny rozebereme více do detailu a zmíníme jejich základní význam ve výživě jak sportovců, tak běžné
10 tipů na zdravé svačiny, které zasytí
10 tipů na zdravé svačiny, které zasytí
Kvalitní a správně poskládané svačiny mohou být skvělým pomocníkem v rámci zdravého životního stylu. Nejenomže zajistí vyšší množství energie, zároveň předchází nežádoucímu hladu, který se může projevovat na vašich obědech či večeřích. V tomto článku vám představíme 10 možností na svačinky pro milovníky sladkého i slaného.
Bojíte se sacharidové večeře? Poznejte fakta a zbourejte nesmyslné tabu
Bojíte se sacharidové večeře? Poznejte fakta a zbourejte nesmyslné tabu
Můžu jíst sacharidy večer? Můžu je jíst vůbec? Pojďme se podívat očima vědy na jednu z nejstarších výživových otázek, která je ještě pořád živým tématem.
Benefity chůze: proč chodit pěšky?
Benefity chůze: proč chodit pěšky?
Chůze je jednoduchou a nenáročnou aktivitou, kterou může provozovat téměř každý. A taky by každý měl! Jaké konkrétní benefity vám a vaše zdraví může přinést, se dozvíte v tomto článku.
Jak si sestavit zdravou snídani
Jak si sestavit zdravou snídani
Víš, jak by měla vypadat správná snídaně, která dodá tvému tělu všechny důležité živiny, ale zároveň ti nevezme zbytečně moc drahocenného času? Otevři článek a inspiruj se tipy, které hravě zvládneš přidat do svého jídelníčku.
Snídat nebo nesnídat?
Snídat nebo nesnídat?
Někteří vidí ve snídani symbol zdravého životního stylu, druzí úhlavního nepřítele, který kazí jakékoliv snahy o redukci hmotnosti. Jak to se snídaní je ve skutečnosti?
8 cviků pro posílení a uvolnění bederní páteře
8 cviků pro posílení a uvolnění bederní páteře
Bolesti zad dokážou poměrně snadno narušovat každodenní aktivity běžného života. Pokud trápí i vás, konkrétně ty v bederní části, je tento článek přesně pro vás. Zabývá se technikami protahování i posilování, které pomohou s bolestí, ztuhlostí a zároveň fungují jako prevence proti budoucím potížím.
Kalorický deficit: jak jej vypočítat a správně nastavit?
Kalorický deficit: jak jej vypočítat a správně nastavit?
Kalorický deficit je základem úspěšného hubnutí – co si ale pod tímto pojmem představit, a jak vědomosti poté uvést do praxe?
8 cviků na uvolnění i posílení krční páteře
8 cviků na uvolnění i posílení krční páteře
Bolest krční páteře patří mezi nepříjemný stav ovlivňující fyzickou a psychickou pohodu. Podle studií se navíc předpovídá, že až 7 z 10 lidí tuto bolest zažije. Jak se proti tomu bránit? Dnešní článek prozradí 8 cviků nejen na uvolnění, ale také posilnění krční páteře, které pravidelným cvičením omezí nebo úplně eliminuje bolest.
Klidová tepová frekvence: co vypovídá o našem těle?
Klidová tepová frekvence: co vypovídá o našem těle?
Klidová tepová frekvence je jednoduchý ukazatel, který mnoho vypovídá o našem organismu. Jaké hodnoty jsou normální a co tepová frekvence prozradí sportovcům?
Bílé skvrny na nehtech: co je způsobuje?
Bílé skvrny na nehtech: co je způsobuje?
Bílé tečky na nehtech jsou pro mnohé z nás synonymem pro nedostatek vápníku. Je to ale vždy ta správná příčina?
8 věcí, které se stanou po vysazení hormonální antikoncepce
8 věcí, které se stanou po vysazení hormonální antikoncepce
Hormonální antikoncepce je jednou z metod zabraňujících nechtěnému početí. Do jaké míry ale mění přirozené pochody v ženském cyklu, a co můžete očekávat po jejím vysazení?