Dýňové noky se špenátem

30 min.
Komentáře
Dýňové noky se špenátem
ilustrační foto, zdroj: theculinaryletter.com

Dýně není nikdy dost! A my ji moc rádi používáme na všechny nápady, co nás napadnou. Tentokrát jsme si na paškál vzali noky - na těsto jsme použili šťavnatou dýni a vzniklo z toho jednoduché, rychlé, výživné a neskutečné dobré jídlo! Tak se pojďte podívat, jak na to.

Nákup použitých surovin pro recept

1 porce obsahuje

  • 590 kcal
  • 84,6 g sacharidů
  • 17,2 g tuků
  • 21,5 g bílkovin

Na 3 porce

Na noky:
  • 250 g dýňového pyré
  • 300 g hladké mouky
  • 50 g parmazánu
  • 1 žloutek
  • špetka muškátového oříšku
  • sůl
  • pepř
K podávání:
  • 150 g listového špenátu
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce másla

Postup

  1. Ve velké míse smíchejte dýňové pyré, žloutek, parmazán, špetku nastrouhaného muškátového oříšku, sůl a černý pepř.

  2. Postupně přidávejte mouku a míchejte, dokud se nevytvoří měkké, ale nelepivé těsto.

  3. Na pomoučené pracovní ploše rozdělte těsto na několik částí a vyválejte z každé dlouhý válec o průměru asi 2 cm.

  4. Nakrájejte válce na malé kousky dlouhé asi 2 cm a pomocí vidličky na nich vytvořte rýhy.

  5. V hrnci přiveďte osolenou vodu k varu a vhoďte do ní noky. Vařte, dokud noky nevyplavou na povrch, obvykle 2‑3 minuty, poté je vyjměte pomocí děrované lžíce.

  6. V hluboké pánvi na středním ohni zahřejte olivový olej a máslo.

  7. Přidejte nasekaný česnek a krátce osmažte, dokud nezezlátne. Přidejte špenát a restujte.

  8. Přidejte uvařené noky a mírně je opečte, dokud nezískají zlatavou barvu.

  9. Dochuťte solí a pepřem podle potřeby a promíchejte.

  10. Podávejte posypané zbytkem parmazánu a oblíbenými bylinkami.

Použité produkty v receptu

__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
Gnocchi s kuřecím masem a pestem z jedné pánve

Gnocchi s kuřecím masem a pestem z jedné pánve

Gnocchi s Hokkaidó z jedné pánve

Gnocchi s Hokkaidó z jedné pánve

Gnocchi s pestem a mozzarellou

Gnocchi s pestem a mozzarellou

Těstoviny s dýňovou omáčkou, plné bílkovin

Těstoviny s dýňovou omáčkou, plné bílkovin

Falafel s rýží, miso omáčkou a dýní

Falafel s rýží, miso omáčkou a dýní

Dýňové kari s cizrnou a kokosovým mlékem

Dýňové kari s cizrnou a kokosovým mlékem

Dýňové rizoto s kokosovým mlékem

Dýňové rizoto s kokosovým mlékem

Dýňový hummus

Dýňový hummus

Dýňové lasagne

Dýňové lasagne

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Dýňová polévka z pečené dýně se zázvorem

Dýňová polévka z pečené dýně se zázvorem

Dýňové hranolky v troubě

Dýňové hranolky v troubě

Fit cuketovo-mrkvové placky s česnekovým dipem

Fit cuketovo-mrkvové placky s česnekovým dipem

Kuřecí quesadilla s chedarem ve fajitas stylu

Kuřecí quesadilla s chedarem ve fajitas stylu

Domácí kuřecí nugetky v cornflakes

Domácí kuřecí nugetky v cornflakes