Miluješ mexickou kuchyni, ale klasické fajitas se ti zdají příliš těžké nebo zdlouhavé na přípravu? Tento fajita salát s těstovinami v sobě spojuje všechny tvé oblíbené chutě do jedné obrovské, nutričně nabité misky. Šťavnaté kuřecí maso pečené přímo s paprikou a domácím kořením, kukuřice, výrazný čedar a lahodný krémový dip z řeckého jogurtu, který to celé spojí dohromady. Navrch nesmí chybět křupavé tortilla chipsy. Se 47 gramy bílkovin na porci je to ideální jídlo do krabičky, které tě spolehlivě zasytí na půl dne. 👌🏻
1 porce obsahuje
- 550 kcal
- 30 g sacharidů
- 20 g tuků
- 47 g bílkovin
Na 4 porce
- 480 g kuřecích prs
- 150 g papriky
- 150 g těstovin
- 20 g fajita korenia
- 160 g kukuřice
- 80 g cheddaru
- 2 jarní cibulky
- 25 g Vilgain solené tortilla chipsů
- 2 lžíce sladké papriky
- 2 lžíce papriky mleté – uzené
- 2 lžíce mletého kmínu
- 2 čajové lžičky sušeného česneku
- 2 čajové lžičky sušené cibule
- 1 čajová lžička oregana
- 1 čajová lžička sušeného koriandru
- 1 čajová lžička soli
- 1/2 čajové lžičky pepře
- 1 čajová lžička chilli
- 150 g odtučněného řeckého jogurtu
- 150 g kysané smetany
- 1 lžíce fajita korenia
- 50 ml vody
- sůl
Postup
-
Nakrájené kuřecí maso a papriku vlož na plech vyložený pečicím papírem. Posyp fajita kořením (koření ze seznamu surovin smíchej dohromady), osol a opepři. Lehce postříkej olejem. Promíchej a peč při 180 °C (horkovzdušná trouba) přibližně 25–30 minut, dokud není maso upečené a paprika měkká.
-
Na dip v misce smíchej jogurt, zakysanou smetanu, fajita koření, vodu a trochu soli. Promíchej dohladka. Pokud je dressing příliš hustý, přidej ještě trochu vody.
-
Do velké mísy dej uvařené a vychladlé těstoviny. Upečené kuřecí maso nakrájej na menší kousky a přidej k těstovinám. Přidej pečenou papriku, kukuřici, sýr a jarní cibulku. Zalij dipem a důkladně promíchej. Před podáváním můžeš posypat rozdrcenými tortilla chipsy.
