Recepty s těstovinami
Sekce
Tagy
Kuchyně
Období
Ingredience
- Těstoviny – aktivní filtr (85)
Chuť
Doba přípravy
Caesar těstovinový salát s grilovaným halloumi
Tagliatelle s rajčatovou omáčkou a kuřecím masem
Krémové těstoviny se sýrovou omáčkou a brokolicí
Teplý těstovinový salát s pečeným lososem a fetou
Těstoviny neodmyslitelně patří k italské kuchyni, se správnými ingrediencemi si s nimi ale na talíři vykouzlíš chutě ze všech koutů světa. Základem pro výrobu těstovin je nejčastěji pšeničná mouky/krupice – a zvlášť z tvrdé pšenice, semoliny, se vyrábí ty nejkvalitnější těstoviny, které se jen tak nerozvaří. Do těstovin pak mohou být přidána i vejce, proto se pak rozlišují na vaječné a bezvaječné.
Těstoviny ale kromě pšenice mohou být vyrobeny také z pohanky, rýže, amarantu, špaldy, kukuřice, nebo třeba i luštěnin. Takové čočkové, cizrnové či hrachové těstoviny ti navíc v každé porci poskytnou dávku rostlinných bílkovin.
Připravit si můžeš třeba tradiční Alfredo Pasta s cottage sýrem, virální těstoviny s karamelizovanou cibulí nebo třeba lasagne z jedné pánve.