Name: Pravé italské lasagně ve zdravém kabátku
Ingredients: 1 lžíce řepkového oleje; 1 cibule; 3 stroužky česneku; 200 g mrkve; 150 g celeru; 500 g mletého hovězího masa; 400 g rajčat v konzervě; 500 ml hovězího vývaru; 2 lžíce oregana; 2 lžíce bazalky; 250 ml kefíru; 250 g sýru cottage; 30 g špaldové mouky; 30 g 30% Eidamu; 1 muškátový oříšek; 1 čajová lžička soli; 110 g těstovin lasagní; 30 g 30% Eidamu; bazalka

Pravé italské lasagně ve zdravém kabátku

Michaela Dobiášová před měsícem

140 min.

Garfield moc dobře věděl, co je dobré. Jenže líného kocoura jistojistě netrápilo, že jeho nejoblíbenější jídlo není zrovna nutričně vyvážené a zdravé.

Je vůbec možné pochutnat si jako Garfield, a přitom nesejít z cesty zdravého životního stylu?

Jasně! A mrkněte, jak snadno.

1 porce obsahuje

350 kcal
37 g sacharidů
10 g tuků
28 g bílkovin

Na 6 porcí

Na rajčatovou omáčku:

1 lžíce řepkového oleje
1 cibule
3 stroužky česneku
200 g mrkve
150 g celeru
500 g mletého hovězího masa
400 g rajčat v konzervě
500 ml hovězího vývaru
2 lžíce oregana
2 lžíce bazalky

Na bešamel:

250 ml kefíru
250 g sýru cottage
30 g špaldové mouky
30 g 30% Eidamu
1 muškátový oříšek
1 čajová lžička soli

Další:

110 g těstovin lasagní
30 g 30% Eidamu
bazalka

Postup

Nejprve si připravíme vývar.
Místo zdlouhavého vaření si můžeme snadno dopomoci použitím kvalitního bujónu.
Mrkev a celer nastrouháme na hrubo.
Ve velkém hrnci na rozpáleném oleji necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Poté k nim přihodíme nastrouhanou mrkev a celer a ještě chvíli restujeme. Zelenina ale nesmí zhnědnout.
Dál přidáme do hrnce mleté maso. Vařečkou ho rozmícháme, rozdělíme na menší kousky a necháme zatáhnout.
Nakonec do hrnce přidáme rajčata z konzervy, podlijeme vývarem a dochutíme solí, pepřem, oreganem a sušenou bazalkou. Takto připravenou směs přiklopíme pokličkou a za občasného míchání dusíme přibližně 45 minut. Následně odděláme pokličku a vaříme dalších 15 minut.
Mezitím si připravíme bešamel. Prostě a jednoduše rozmixujeme všechny ingredience do hladké konzistence.
Troubu předehřejeme na 180 °C.
Omáčka hotová? Jde se vrstvit!
Na dno pekáčku (my jsme použili velikost 22x16 cm) rozprostřeme polovinu masové směsi. Následují těstoviny a polovina bešamelu.
A teď to celé zopakujeme — druhá polovina masové směsi, těstoviny a druhá polovina bešamelu. Vršek lasagní posypeme nastrouhaným sýrem a šup s nimi do předehřáté trouby zhruba na hodinku.
Než se vžijeme do role Garfielda, nezapomeneme lasagně vyfotit a postnout na Instagram s hashtagem #aktinrecepty.