Name: Pravé italské lasagně ve zdravém kabátku
Ingredients: 1 lžíce řepkového oleje; 1 cibule; 3 stroužky česneku; 200 g mrkve; 150 g celeru; 500 g mletého hovězího masa; 400 g rajčat v konzervě; 500 ml hovězího vývaru; 2 lžíce oregana; 2 lžíce bazalky; 250 ml kefíru; 250 g sýru cottage; 30 g špaldové mouky; 30 g 30% Eidamu; 1 muškátový oříšek; 1 čajová lžička soli; 110 g těstovin lasagní; 30 g 30% Eidamu; bazalka

Pravé italské lasagně ve zdravém kabátku

Michaela Dobiášová před 8 měsíci

140 min.

Garfield moc dobře věděl, co je dobré. Jenže líného kocoura jistojistě netrápilo, že jeho nejoblíbenější jídlo není zrovna nutričně vyvážené a zdravé.

Je vůbec možné pochutnat si jako Garfield, a přitom nesejít z cesty zdravého životního stylu?

Jasně! A mrkněte, jak snadno.

1 porce obsahuje

350 kcal
37 g sacharidů
10 g tuků
28 g bílkovin

Na 6 porcí

Na rajčatovou omáčku:

1 lžíce řepkového oleje
1 cibule
3 stroužky česneku
200 g mrkve
150 g celeru
500 g mletého hovězího masa
400 g rajčat v konzervě
500 ml hovězího vývaru
2 lžíce oregana
2 lžíce bazalky

Na bešamel:

250 ml kefíru
250 g sýru cottage
30 g špaldové mouky
30 g 30% Eidamu
1 muškátový oříšek
1 čajová lžička soli

Další:

110 g těstovin lasagní
30 g 30% Eidamu
bazalka

Postup

Nejprve si připravíme vývar.
Místo zdlouhavého vaření si můžeme snadno dopomoci použitím kvalitního bujónu.
Mrkev a celer nastrouháme na hrubo.
Ve velkém hrnci na rozpáleném oleji necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Poté k nim přihodíme nastrouhanou mrkev a celer a ještě chvíli restujeme. Zelenina ale nesmí zhnědnout.
Dál přidáme do hrnce mleté maso. Vařečkou ho rozmícháme, rozdělíme na menší kousky a necháme zatáhnout.
Nakonec do hrnce přidáme rajčata z konzervy, podlijeme vývarem a dochutíme solí, pepřem, oreganem a sušenou bazalkou. Takto připravenou směs přiklopíme pokličkou a za občasného míchání dusíme přibližně 45 minut. Následně odděláme pokličku a vaříme dalších 15 minut.
Mezitím si připravíme bešamel. Prostě a jednoduše rozmixujeme všechny ingredience do hladké konzistence.
Troubu předehřejeme na 180 °C.
Omáčka hotová? Jde se vrstvit!
Na dno pekáčku (my jsme použili velikost 22x16 cm) rozprostřeme polovinu masové směsi. Následují těstoviny a polovina bešamelu.
A teď to celé zopakujeme — druhá polovina masové směsi, těstoviny a druhá polovina bešamelu. Vršek lasagní posypeme nastrouhaným sýrem a šup s nimi do předehřáté trouby zhruba na hodinku.
Než se vžijeme do role Garfielda, nezapomeneme lasagně vyfotit a postnout na Instagram s hashtagem #aktinrecepty.