Recepty z hovězího mletého masa

Hovězí maso je zdrojem vysoce kvalitních bílkovin a z mikronutrientů zejména vitaminů skupiny B, železa a zinku. Oproti libovému masu obsahuje kupované mleté zpravidla vyšší množství tuku. Samozřejmě záleží, z jaké části zvířete maso použiješ – pokud nameleš libovou část, bude obsah tuku v mletém mase stejný jako v celém kusu svaloviny.  Podle výzkumu nadměrná konzumace hovězího masa může vést k negativním vlivům na zdraví, a to hlavně na funkci srdce a cév. V přiměřené míře však může být vhodným doplněním a ozvláštněním jídelníčku. 

Mleté maso se skvěle hodí do nejrůznějších omáček, masových náplní nebo burgerů. Vyzkoušej třeba hovězí smash burger se sýrem brie, švédské masové kuličky s bramborovou kaší nebo zapečené tortilly s hovězím masem.