Léto a těstovinové saláty k sobě jednoduše neodmyslitelně patří. Jestli už ale točíš pořád ty samé recepty dokola a hledáš další obměnu téhle letní klasiky, máme pro tebe naprostou pecku! Vzali jsme ikonickou chuť legendárního salátu caesar, přidali těstoviny a vytvořili fantastickou vege verzi, v níž hraje hlavní roli dozlatova ogrilovaný sýr halloumi. Místo těžké majonézy vše spojuje náš odlehčený jogurtový dip. Výsledek? Osvěžující, sytá a dokonale vyvážená miska hotová za 20 minut, která tě zachrání jako rychlý oběd v horkých dnech! 🥗
1 porce obsahuje
- 610 kcal
- 59 g sacharidů
- 30 g tuků
- 28 g bílkovin
Na 4 porce
- 250 g těstovin
- 3 plátky celozrnného toasťáku
- 225 g sýru halloumi
- 250 g hlávkového salátu
- 3 lžíce řeckého jogurtu
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 čajové lžičky dijonské hořčice
- 1 lžíce parmazánu
- himalájská sůl
- pepř
- 3 g ančoviček
- šťáva z citrónu
- 3 lžíce pad thai omáčky
- 3 lžíce parmazánu
Postup
-
-
Toastový chléb nakrájej na kostky a opeč ho dokřupava ve fritéze (nebo na pánvi s kapkou oleje).
-
Sýr halloumi nakrájej na malé kostky a opeč ho na pánvi nebo v horkovzdušné fritéze dozlatova.
-
V misce důkladně promíchej řecký jogurt, olivový olej, dijonskou hořčici, najemno nastrouhaný česnek a pad thai omáčku (volitelně pro výraznější chuť). Přidej vidličkou rozmačkanou ančovičku, jednu lžíci parmezánu a dochuť pár kapkami citronové šťávy, solí a pepřem.
-
Do velké mísy vlož natrhaný hlávkový salát, uvařené těstoviny, opečené krutony z toustu a kousky halloumi. Vše zalij připraveným dipem a jemně, ale důkladně promíchej.
-
Na závěr posyp zbylými 3 lžícemi parmezánu a můžeš rovnou podávat.
