Quinoa sushi: lehká večeře nebo luxusní pohoštění pro návštěvu

Michaela Dobiášová
Michaela Dobiášová před 2 měsíci
2 minuty čtení
Quinoa sushi: lehká večeře nebo luxusní pohoštění pro návštěvu
3

Využíváte ve svém jídelníčku superschopnosti potraviny s exotickým názvem quinoa? Stejně jako většina příloh obsahuje komplexní sacharidy. Co má ale oproti ostatním navíc, je pořádná nálož bílkovin z přírodních zdrojů, které mohou šikovně oživit náš jídelníček. Neméně významný je také obsah vápníku, hořčíku, železa, zinku, mědi a také vitaminů, jako jsou například ty ze skupiny B, vitamin C, E a provitamín beta-karoten. 

Aby to celé bylo ještě o chlup exotičtější, quinou jsme tentokrát využili při přípravě japonského sushi. Vychutnat si ho můžete třeba jako odlehčenou večeři nebo s jeho pomocí vykouzlit originální jednohubky pro návštěvu.

Budeme potřebovat:

  • 200 g quinoi
  • 2 PL rýžového octa
  • 1 PL javorového sirupu
  • 1 ČL soli
  • 4 pláty řasi nori
  • 1 avokádo 
  • 70 g mrkve 
  • 70 g červeného zelí
  • wasabi pasta, nakládaný zázvor k servírování
1568639929_a_3491.jpg
1568640001_a_3491.jpg

Postup:

  • Quinou omyjeme, nasypeme do hrnce a zalijeme dvojnásobným množstvím vody. Vaříme cca 10 minut. Jakmile quinoa nasákne všechnu vodu a je hezky nadýchaná, ochutíme ji rýžovým octem, javorovým sirupem a solí.
1568639975_a_3491.jpg
  • Jakmile je quinoa vychladlá, začneme s přípravou rolek. Na podložku položíme jeden plát řasi nori (lesklou stranou dolů). Na něj rovnoměrně rozprostřeme cca 1/4 quinoi tak, aby na vrchní straně plátu zůstal volný okraj cca 2 cm (viz foto). 
1568640054_a_3491.jpg
  • Na quinou potom od spodu rozmístíme připravené ingredience. 
  • Opatrně zarolujeme podle následujícího videa.
  • Hotové roličky uložíme do lednice mezi tím, co připravujeme další. Po vyndání je naporcujeme ostrým nožem na sedm kusů. 
  • Podáváme s nakládaným zázvorem a wasabi pastou.
  • Nafotíme na Instagram a sdílíme s hashtagem #aktinrecepty.

Dobrou chuť!

1568640022_a_3491.jpg

Jeden kousek sushi obsahuje:

  • 44 kcal 
  • 5 g sacharidů
  • 2 g tuku 
  • 1,5 g bílkovin
1568640079_a_3491.jpg
1568640103_a_3491.jpg
Byl ti článek užitečný?
Jo, super! Bohužel ne

Diskuze k článku