Quinoa sushi: lehká večeře nebo luxusní pohoštění pro návštěvu

Michaela Dobiášová
Michaela Dobiášová před 5 měsíci
Quinoa sushi: lehká večeře nebo luxusní pohoštění pro návštěvu

Využíváte ve svém jídelníčku superschopnosti potraviny s exotickým názvem quinoa? Stejně jako většina příloh obsahuje komplexní sacharidy. Co má ale oproti ostatním navíc, je pořádná nálož bílkovin z přírodních zdrojů, které mohou šikovně oživit náš jídelníček. Neméně významný je také obsah vápníku, hořčíku, železa, zinku, mědi a také vitaminů, jako jsou například ty ze skupiny B, vitamin C, E a provitamín beta-karoten. 

Aby to celé bylo ještě o chlup exotičtější, quinou jsme tentokrát využili při přípravě japonského sushi. Vychutnat si ho můžete třeba jako odlehčenou večeři nebo s jeho pomocí vykouzlit originální jednohubky pro návštěvu.

1 kousek sushi obsahuje

  • 44 kcal
  • 5 g sacharidů
  • 2 g tuků
  • 1,5 g bílkovin

Ingredience

  • 200 g quinoi
  • 2 lžíce rýžového octu
  • 1 lžíce javorového sirupu
  • 1 čajová lžička soli
  • 4 plátky nori řas
  • 1 avokádo
  • 70 g mrkve
  • wasabi pasta
  • nakládaný zázvor
  • 70 g červeného zelí

Postup

  1. Quinou omyjeme, nasypeme do hrnce a zalijeme dvojnásobným množstvím vody. Vaříme cca 10 minut. Jakmile quinoa nasákne všechnu vodu a je hezky nadýchaná, ochutíme ji rýžovým octem, javorovým sirupem a solí.

  2. Jakmile je quinoa vychladlá, začneme s přípravou rolek. Na podložku položíme jeden plát řasi nori (lesklou stranou dolů). Na něj rovnoměrně rozprostřeme cca 1/4 quinoi tak, aby na vrchní straně plátu zůstal volný okraj cca 2 cm (viz foto). 

  3. Na quinou potom odspodu rozmístíme připravené ingredience. 

  4. Opatrně zarolujeme podle následujícího videa.

  5. Hotové roličky uložíme do lednice mezi tím, co připravujeme další. Po vyndání je naporcujeme ostrým nožem na sedm kusů. 

  6. Podáváme s nakládaným zázvorem a wasabi pastou.

  7. Nafotíme na Instagram a sdílíme s hashtagem #aktinrecepty.

Poděkuj autorovi
3 lidé již poděkovali
  • ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________

    ____________________
  • ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________

    ____________________
  • ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________

    ____________________

Diskuze k receptu