Myslíš si, že salát nemůže být plnohodnotný oběd nebo večeře, po které nebudeš mít za hodinu hlad? Tento recept tě přesvědčí o opaku. Zapomeň na nudné suché listy, hvězdou tohoto talíře jsou pečené gnocchi, které jsou na povrchu krásně křupavé a uvnitř měkké.
Společně s vejci, vypečenou slaninou a výrazným parmezánem tvoří kombinaci, která připomíná Caesar salát, ale v mnohem sytějším provedení. Díky dresingu z řeckého jogurtu je navíc jídlo krásně vláčné, ale ne zbytečně těžké. A to nejlepší? Hotové to máš za 30 minut! 🚀
1 porce obsahuje
- 446 kcal
- 42 g sacharidů
- 19 g tuků
- 22 g bílkovin
Na 4 porce
- 500 g gnocchi
- 1 čajová lžička sušeného česneku
- 1 čajová lžička sušené cibule
- 2 ml avokádového oleje
- 450 g ledového salátu
- 5 plátků slaniny
- 5 natvrdo uvařených vajec
- 40 g parmazánu
- 50 g jarní cibulky
- 4 lžíce řeckého jogurtu
- 1 čajová lžička hořčice
- 1 čajová lžička sušeného česneku
- 1 čajová lžička sušené cibule
- špetka pepře
- 1 čajová lžička směsi italského koření
- 1 čajová lžička sušené bazalky
Postup
-
Gnocchi smíchej se sušeným česnekem, cibulí (volitelně i jiným oblíbeným kořením), postříkej trochou avokádového oleje a dej péct do trouby na 200 °C (horkovzduch) na 20‑25 minut, nebo do horkovzdušné fritézy na 200 °C na 10‑15 minut dokřupava.
-
Ve větší míse smíchej nakrájený ledový salát, nakrájená uvařená vajíčka, strouhaný parmazán, najemno nakrájenou jarní cibulku a dokřupava opečenou a nalámanou slaninu.
-
Poté do salátové směsi přimíchej tak opečené gnocchi a dresink z jogurtu, hořčice, česneku, cibule, pepře, italského koření a bazalky.
(Sůl už jsme do dresinku nepřidávali, salát je již v základu dostatečně slaný díky parmazánu a slanině.)
-
No a můžeš podávat, tak dobrou chuť!
