Dýně je sice sezónní na podzim, když jí ale dobře uskladníš (nebo připravíš pyré a to zamrazíš), můžeš jí využívat celoročně. Do polévek nebo jako ultra vláčné pojidlo do různých dezertů či slaného pečiva. No a co tentokrát zkusit dýňové muffiny naslano? Ideální snack do školy a do práce nebo lehká večeře či příloha k oblíbené bílkovině. Je to fakt jednoduché, tak se pojď podívat, jak na to. 🚀
1 porce obsahuje
- 211 kcal
- 22 g sacharidů
- 10 g tuků
- 8 g bílkovin
Na 10 porcí
- 200 g dýňového pyré
- 250 g hladké mouky
- 2 vejce
- 100 ml mléka
- 50 ml olivového oleje
- 12 g kypřicího prášku
- 100 g vysokoprocentní šunky
- 100 g sýru feta
- sůl
- pepř
- tymián
- pražená dýňová semínka
Postup
-
Troubu si předehřej na 180 °C a připrav si formičky na muffiny - buď je vymaž máslem, nebo použij papírový či silikonový košíček.
-
Na pánvi s trochou oleje orestuj kvalitní šunku a nech jí vychladnout.
-
V misce smíchej mouku, kypřící prášek a tymián, sůl a pepř dle chuti.
-
V jiné misce vyšlehej vejce s mlékem a olivovým olejem. Postupně pak přidávej dýňové pyré a důkladně promíchej.
-
K tekuté směsi opatrně vmíchej suché ingredience, dokud ti nevznikne hladké těsto bez hrudek.
-
Do těsta přidej také orestovanou šunku a rozdrobenou fetu.
-
Následně těsto rozděl do připravených košíčků a posyp dýňovými semínky. Peč asi 20‑25 minut, dokud muffiny nebudou hezky propečené.
-
Pak už jen nech vychladnout a enjoy!
