Jablečno-skořicové pletence z kynutého těsta

130 min.
Komentáře
2
Jablečno-skořicové pletence z kynutého těsta

Skandinávské kynuté pečivo je pastva pro oči i chuťové pohárky. A protože klasických šneků a rolek už bylo všude dost, zkusili jsme to pro tentokrát jinak, zapleteněji, ale o nic míň lahodně. Při vybírání náplně jsme vsadili na nesmrtelné kombo skořice a jablek. Koketovali jsme ale i s myšlenkami na pudink, čokoládu nebo šťavnatou marmeládu. Co si do vašich pletenců zapletete vy? 

Nákup použitých surovin pro recept

1 porce obsahuje

  • 166 kcal
  • 12 g sacharidů
  • 10 g tuků
  • 7 g bílkovin

Na 12 porcí

Na těsto:
Na náplň:
Na ozdobení:

Postup

  1. Jablečno-skořicové pletence z kynutého těstaDo velké mísy nalijeme vlažné mléko a rozdrolíme do něj droždí. Lehce promícháme a necháme aktivovat kvásek po dobu přibližně 15 minut. Hotový kvásek poznáme podle bublinek a malých obrysů map na povrchu.

  2. Ke kvásku přidáme všechny zbylé ingredience na těsto, tedy vejce, mouku, erythritol, ghíčko, skořici a citronovou kůru.Jablečno-skořicové pletence z kynutého těsta

  3. Hněteme a hněteme, dokud nevznikne celistvé těsto.

  4. Mísu s těstem přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout asi hodinku. Objem těsta by se měl přibližně zdvojnásobit.Jablečno-skořicové pletence z kynutého těsta

  5. V mezičase si připravíme náplň. Smícháme rozpuštěné ghíčko, arašídové máslo, erythritol a skořici. Jablko nakrájíme na tenké malé plátky (aby potom nezavazely při rolování těsta) a zakápneme citronovou šťávou. Nakonec jablka smícháme se zbytkem náplně.

  6. Vykynuté těsto přemístíme na pomoučněný vál. Rozválíme jej na obdélník přibližně 42 x 26 cm velký a strany rovně seřízneme. Celý povrch těsta rovnoměrně potřeme náplní.

  7. Levý i pravý okraj těsta přehneme směrem do středu. Okraje k sobě přitlačíme a můžeme ještě lehce rozválet válečkem, aby spoj zmizel.

  8. Nyní bychom před sebou měli mít o něco menší, uvnitř naplněný obdélník. Ten rozkrájíme na 12 stejných proužků.

  9. A jde se motat! Každý pásek nejdříve stočíme do spirály. Následně spirálu stočíme kolem dokola do kulatého uzlíčku.

  10. Připravené pletence přesuneme na plech vyložený pečicím papírem, necháme na teplém místě ještě asi 10 minut kynout a zatím si předehřejeme troubu na 200 °C.Jablečno-skořicové pletence z kynutého těsta

  11. Vykynuté pletence potřeme vejcem, posypeme mandlemi a pečeme přibližně 15 minut.

  12. Než všechny ty nadýchané krasavce sníte, nezapomeňte se s nimi pochlubit ve světě Instagramu. Označte @aktinrecepty.

    Dobrou chuť.Jablečno-skořicové pletence z kynutého těstaJablečno-skořicové pletence z kynutého těstaJablečno-skořicové pletence z kynutého těsta

Použité produkty v receptu

__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
Zdravé jablečné lívance bez mouky, jen z ovesných vloček

Zdravé jablečné lívance bez mouky, jen z ovesných vloček

Apple pie: klasický americký jablečný koláč

Apple pie: klasický americký jablečný koláč

Zdraví skořicoví šneci z kynutého těsta s polevou

Zdraví skořicoví šneci z kynutého těsta s polevou

Fit žemlovka s jablky a tvarohem

Fit žemlovka s jablky a tvarohem

Zdravé hraběnčiny řezy s tvarohem a jablky

Zdravé hraběnčiny řezy s tvarohem a jablky

Jablečný závin ze špaldové mouky s tvarohem

Jablečný závin ze špaldové mouky s tvarohem

Kynuté buchty s tvarohem

Kynuté buchty s tvarohem

Skořicovo-dýňoví šneci

Skořicovo-dýňoví šneci

Nadýchaní šneci plnění proteinovým pudingem

Nadýchaní šneci plnění proteinovým pudingem

PB & Choco skořicová rolka

PB & Choco skořicová rolka

Tvarohový koláč s meruňkami a skořicovou drobenkou

Tvarohový koláč s meruňkami a skořicovou drobenkou

Kynutý meruňkový koláč s tvarohem

Kynutý meruňkový koláč s tvarohem

Vegan nepečený čokoládový dort s granátovým jablkem

Vegan nepečený čokoládový dort s granátovým jablkem

Lahodné skořicové bagely, které zasytí a zaženou chutě

Lahodné skořicové bagely, které zasytí a zaženou chutě

Křupavé jablečné tacos, po kterých se budete olizovat až za ušima

Křupavé jablečné tacos, po kterých se budete olizovat až za ušima