Nadýchané žemličky: Špaldové hot cross buns s goji

Kristína Močková
Kristína Močková před 3 měsíci
180 min.
Nadýchané žemličky: Špaldové hot cross buns s goji

Nadýchané sladké žemličky s krásnou skořicovou vůní vás prostě dostanou. Úplně ideální jsou na snídani nebo na svačinu. Výborně chutnají s máslem a džemem, ale fantazii při servírování se meze nekladou. 

1 porce obsahuje

  • 193 kcal
  • 23,3 g sacharidů
  • 7,6 g tuků
  • 7,4 g bílkovin

Na 10 porcí

Na kvásek:
Zbývající ingredience na těsto:
Na "X":
  • 15 g moučkového cukru
  • 15 g hladké mouky
  • 3 g oleje
  • 10 g mléka

Postup

  1. Nadýchané žemličky: Špaldové hot cross buns s gojiPřipravíme si kvásek. Ohřejeme mléko, rozmícháme v něm lžíci cukru a přisypeme půl balíčku sušeného droždí. Necháme vzejít kvásek. 

    Ve větší misce si smícháme sypké ingredience. Uprostřed uděláme důlek, přidáme vajíčko, které musí mít pokojovou teplotu, a vzejitý kvásek. Nakonec přidáme změklé máslo a goji (které jsme dopředu zalili na pár minut vroucí vodou, tu jsme pak slili) a vypracujeme pružné těsto.  Nadýchané žemličky: Špaldové hot cross buns s goji

  2. Těsto necháme kynout na teplém místě 1 hodinu. Rozdělíme ho na 10 stejných bochníků, které pokládáme s rozestupy na plech vyložený pečícím papírem. Bochníky jemně potřeme olejem, aby těsto nevyschlo. Necháme kynout další hodinu. Nadýchané žemličky: Špaldové hot cross buns s goji

  3. Vykynuté bochníky potřeme vajíčkem, počkáme 10 minut, aby jemně zaschlo, a zopakujeme to. Nakonec si smícháme ingredience na "Xko", směsí naplníme pytlík s odstřihnutou špicí a na každý bochník nakreslíme dvě čáry, které nám vytvoří kříž. Nadýchané žemličky: Špaldové hot cross buns s goji

  4. Vložíme do vyhřáté trouby na 200 stupňů. Teplotu ihned snížíme na 180 stupňů a pečeme 15–20 minut, dokud povrch žemličky nezhnědne. Nadýchané žemličky: Špaldové hot cross buns s goji

  5. Nejlépe chutnají s máslem a džemem, ale můžete na ně dát cokoliv . Druhý den doporučujeme žemličky opéct v toustovači.Nadýchané žemličky: Špaldové hot cross buns s goji

Poděkuj autorovi
6
Aktin Whey protein
  • ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________

    ____________________
  • ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________

    ____________________
  • ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________

    ____________________