- Arganový olej je rostlinný olej získávaný ze semen stromu argánie trnité, rostoucího výhradně v jihozápadním Maroku.
- Je považován za jeden z nejcennějších a nejdražších olejů na světě, a to především díky své vzácnosti a značným kosmetickým účinkům.
Značné množství olejů na trhu poměrně zastiňuje jeden bohatý na vitamin E, karotenoidy i esenciální mastné kyseliny omega‑6 a omega‑9. Jedná se o arganový olej. Jeho další benefity i možné využití naleznete v tomto článku!
Co je arganový olej zač?
Arganový olej je vysoce ceněná přírodní surovina, získávaná z Arganie spinosy. Jak je naznačeno výše, tento olej je známý svými výjimečnými kosmetickými a zdravotními účinky a často bývá nazýván "tekutým zlatem". Tradičně se používá v marocké kuchyni, kosmetice i lidovém léčitelství. Proces jeho získávání vyžaduje značnou ruční práci a pečlivost, čímž se zajišťuje jeho vysoká kvalita a čistota. Na jeden litr oleje je potřeba až 30 kg plodů, což odpovídá sklizni ze 4–5 stromů, a celý postup zabere až 20 hodin. Zahrnuje několik kroků – nejprve se plody sbírají a suší, poté se ručně odstraňuje dužina, aby se získaly tvrdé ořechy, které obsahují olejnatá jádra. Tyto ořechy se následně rozbíjejí pro dostatečné uvolnění oleje. Konečným krokem je lisování jader za studena, což umožňuje zachování všech důležitých živin a bioaktivních látek.
Další tipy na rostlinné oleje naleznete v článku Rostlinné oleje: jak je to s tepelnou úpravou a který je nejzdravější?
Hlavní účinné složky tohoto rostlinného oleje zahrnují vitamin E, esenciální mastné kyseliny (především omega‑6 a omega‑9), fenoly, karoteny a skvalen. Vitamin E je sám silným antioxidantem, který pomáhá chránit buňky před poškozením nadměrným množstvím volných radikálů. Esenciální mastné kyseliny přispívají k hydrataci a regeneraci pokožky i vlasů, zatímco fenoly mají protizánětlivé a antimikrobiální vlastnosti. Skvalen, další složka, podporuje hydrataci a elasticitu pokožky.
K čemu se arganový olej používá?
Jelikož má arganový olej široké spektrum využití, není divu, že je populární jak v kosmetice, tak v lékařství či kulinářském sektoru. V kosmetickém průmyslu je ceněn pro své mimořádné hydratační a regenerační vlastnosti. Používá se pro péči o pleť, kde pomáhá hydratovat suchou pokožku, zmírňuje příznaky stárnutí a zlepšuje její elasticitu. Díky vysokému obsahu vitaminu E a esenciálních mastných kyselin navíc přispívá k léčbě akné a redukci jizev (výzkum provedený na zvířatech). Arganový olej je také oblíbený v péči o vlasy, kde posiluje vlasová vlákna, zamezuje lámání a roztřepeným konečkům a dodává vlasům lesk a vitalitu. V oblasti nehtů napomáhá pevnosti, ochraně před lámáním i regeneraci suché a poškozené pokožky kolem nehtů.
Tápete, jak je to s kokosovým olejem? Fakta objasní článek Kokosový olej dobrý na vlasy a pleť, ale jak je to s ním ve výživě?
V léčitelství se arganový olej využívá pro své protizánětlivé a hojivé účinky. Může podporovat léčbu různých kožních problémů, jako jsou ekzémy, lupénka nebo popáleniny (výzkum provedený na zvířatech). Obsahuje antioxidanty, které pomáhají chránit pokožku před poškozením způsobeným volnými radikály a podporují celkovou regeneraci tkání.
A co kuchyně? Arganový olej bývá součástí tradiční marocké kuchyně, kde se používá jako dochucovadlo do salátů, kuskusu nebo jako dip k pečivu. Má jemnou ořechovou chuť a je bohatý na zdravé tuky, což z něj činí výživný doplněk stravy – dávejte pozor, aby skutečně pocházel z Maroka (ideálně i tam zpracovaný) a 100%!
Jak vybrat omega 3 a rybí olej? článek poradí, na co se zaměřit při výběru této suplementace!
7 potenciálních benefitů v kostce
- Vysoký obsah bioaktivních látek: arganový olej je bohatý na nenasycené mastné kyseliny, především kyselinu olejovou (tvoří asi 43–49 %) a esenciální linolovou (přibližně 29–36 %). Další důležitou složkou je vitamin E, antioxidant rozpustný v tucích, který hraje klíčovou roli při ochraně buněk před oxidačním stresem způsobeným volnými radikály. Zároveň je arganový olej bohatý na různé fenolové sloučeniny, které zvyšují jeho antioxidační kapacitu.
- Antioxidační a protizánětlivé vlastnosti: navíc díky výše popsaným faktorům je arganový olej znám právě pro své antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Antioxidanty jsou nápomocné při ochraně buněk před oxidačním stresem způsobeným volnými radikály. Obsažené fenolické sloučeniny pak mohou působit protizánětlivě.
- Podpora zdraví srdce: studie naznačují, že konzumace arganového oleje může snížit kardiovaskulární rizikové faktory, včetně vysokého krevního tlaku a zvýšené hladiny cholesterolu. Je to z toho důvodu, že obsahuje převážně mono‑nenasycené (i polynenasycené) mastné kyseliny – pokud nahradí nasycené, má to pozitivní efekt na lipodový profil. Pravidelný příjem arganového oleje tak může být navíc spojen se snížením hladiny LDL cholesterolu.
- Snížení známek stárnutí pleti: dle dostupných studií pomáhá pravidelné používání arganového oleje minimalizovat výskyt jemných linek a vrásek, což z něj činí účinný prostředek proti stárnutí pleti. Zároveň poskytuje určitou (byť slabou) bariéru proti UV záření – vzhledem k nízké míře této ochrany jej rozhodně nelze považovat za náhradu krému s dostatečným SPF! Jeho vyživující vlastnosti pak podporují regeneraci pokožky, pomáhají napravovat poškození a udržovat zdravý a mladistvý vzhled.
- Podpora léčby některých kožních onemocnění: arganový olej je již po desetiletí oblíbeným domácím prostředkem k léčbě zánětlivých kožních onemocnění – zejména v severní Africe, odkud arganovníky pocházejí. Současný výzkum naznačuje, že arganový olej obsahuje několik antioxidačních a protizánětlivých látek, což může být důvod, proč se zdá, že léčí kožní tkáň. Stále je však zapotřebí další výzkum.
- Podpora hojení ran: studie na zvířatech prokázaly, že arganový olej může pomoci urychlit proces hojení ran – u potkanů s popáleninami druhého stupně, kteří byli lokálně ošetřováni arganovým olejem dvakrát denně po dobu 14 dnů, zaznamenali výzkumníci výrazně rychlejší hojení ran ve srovnání s kontrolní skupinou. Dostupné důkazy tak naznačují, že antioxidační a protizánětlivé vlastnosti arganového oleje mohou podpořit obnovu a regeneraci kůže, ale ke zjištění jeho účinnosti je zapotřebí dalšího výzkumu.
- Hydratace pokožky i vlasů: arganový olej je účinným hydratačním prostředkem pro pokožku i vlasy. Nejenže napomáhá posilovat kožní bariéru a zadržovat vlhkost, jeho vyživující mastné kyseliny a antioxidanty pomáhají zklidnit podrážděnou a dehydratovanou pokožku. Díky své malé molekulární velikosti také snadno proniká do vlasových kutikul. Ideální je jeho využití i v podobě masky i bezoplachové kúry.
Jak arganový olej používat?
Pro začátek je vhodné zmínit, že pro každé využití je vhodné zvolit vhodný produkt – pro kulinářskou přípravu tak je třeba vybrat produkt speciálně určený ke konzumaci, kde se proces výroby drobně liší od oleje určeného pro kosmetické účely.
Příprava jídel a konzumace
Při zkoumání doporučeného denního množství se z hlediska konzumace došlo k závěru, že záleží především na vašich cílech – klinická studie zaměřující se na omezení rizikových faktorů kardiovaskulárních onemocnění doporučuje zhruba 15 gramů denně, tedy 1 polévkovou lžíci. Jiná soustředící se na antioxidační aktivitu a zlepšení hladiny cholesterolu pak doporučuje 24–28 gramů denně. Výsledky rešerší tedy neuvádějí konkrétní doporučené denní dávkování pro obecnou konzumaci, naznačují však, že dávky v rozmezí 15–30 ml (tj 24–28 g) denně po dobu 3–4 týdnů se zdají být bezpečné a potenciálně prospěšné.
Základní makroživinu i další zajímavosti představí článek Tuky: Proč je potřebujeme, kolik jich jíst, a jaké druhy vybírat?
Je důležité poznamenat, že k definitivnímu stanovení optimálního dávkování pro různé zdravotní přínosy konzumace arganového oleje jsou stále zapotřebí rozsáhlejší studie na lidech. Pokud si od arganového oleje neslibujete jen ozvláštnění svého jídelníčku, je vhodné se před zahájením konzumace arganového oleje poradit s odborníkem – zejména pokud máte nějaké již existující zdravotní potíže nebo užíváte léky. Lékař nebo nutriční terapeut vám doporučí množství odpovídající vašemu zdravotnímu stavu a cíli, případně posoudí vhodnost užívání tohoto oleje. V zásadě platí, že pro nahrazení nasycených mastných kyselin těmi nenasycenými vám stejně dobře poslouží např. olivový olej.
Kosmetika
Arganový olej lze použít jako bezoplachový kondicionér nebo uhlazující sérum – 2–3 kapky nebo 1 čajovou lžičku naneste do střední délky a konečků vlasů. Pro noční hloubkovou vlasovou péči pak zahřejte 4–10 kapek nebo 3 lžičky v dlaních a poté vmasírujte do pokožky hlavy. U pokožky těla aplikujte 2–10 kapek nebo 1 až 3 lžičky dle potřeby a velikosti místa. Nehtovou kůžičku ošetříte 1 kapkou.
Na co si dát pozor?
Arganový olej je všeobecně považován za bezpečný a nealergizující. Nicméně, jako u jakéhokoliv jiného kosmetického přípravku, může u citlivějších jedinců dojít k podráždění pokožky. Zároveň je na místě myslet na možnosti reakcí u osob alergických na ořechy – před prvním použitím je doporučeno provést test na malé části kůže a sledovat, zda nedojde k podráždění nebo jiné alergické reakci. Klíčové je také správné skladování, arganový olej by měl být uchováván na chladném a tmavém místě, aby nedošlo k oxidaci a ztrátě jeho cenných vlastností.
Proč se něčemu říká “zdravé tuky” a jak se v tom vyznat poradí článek Co jsou omega‑3 mastné kyseliny a proč jsou pro nás nepostradatelné!
BIO Arganový olej
Co si z toho vzít?
Arganový olej je vzácný rostlinný olej získávaný ze semen stromu argánie trnité známý pro své výjimečné kosmetické účinky. Je bohatý na vitamín E, karotenoidy a esenciální mastné kyseliny omega‑6 a omega‑9. Pravidelné používání arganového oleje může přispět k celkovému zlepšení stavu pleti, vlasů a nehtů a je všeobecně považovaný za bezpečný.
