Kokosový olej dobrý na vlasy a pleť, ale jak je to s ním ve výživě?

Komentáře
Kokosový olej dobrý na vlasy a pleť, ale jak je to s ním ve výživě?
Co v článku najdeš?
Zobrazit seznam Skrýt seznam

Vědci American Heart Association se koukli na zoubek kokosovému oleji. Přehledová studie shrnující 16 prací nezjistila nic dobrého. Dle ní se potvrdilo, že kokosový olej zvyšuje LDL cholesterol a riziko srdečně-cévních onemocnění.

Co se v dnešním článku dozvíme?

  • Proč si mnozí myslí, že je kokosový olej superzdravou potravinou
  • Jak je to ve skutečnosti s kyselinou laurovou

  • Jaký vliv má kokosový olej na cholesterol a srdečně-cévní zdraví

Opravdu je kokosový olej tak zázračný?

Kokosový olej je jedním z těch zázraků, o kterých koluje představa, že je zdravý do morku kostí, a když si ho budeme dávat pravidelně na talíř, přežijeme díky němu i apokalypsu. Proto se na něm smaží, přidává se do pečení, vyšší level je přidávání lžičky oleje do kafe a nejvyšší level je lžička “kokosáku” přímo do pusy.

  • Je to ale v pořádku, nebo si tím spíš můžeme uškodit?

Kokosový olej dobrý na vlasy a pleť, ale jak je to s ním ve výživě?

Nejhojněji zastoupená kyselina laurová se nechová jako jiné mastné kyseliny se středně dlouhým řetězcem

Celou tuhle představu má na svědomí jedna nevinně působící mastná kyselina – kyselina laurová. Jde o kyselinu, která patří mezi mastné kyseliny se středně dlouhým řetězcem (MCT tuk). Ty se pyšní schopností rychle poskytnout energii a méně se proměňovat na tuk, proto je o nich taky známé, že pomáhají s hubnutím.

V kokosovém oleji je této mastné kyseliny až 60 %. Háček je ale v tom, že se jako mastná kyselina se středně dlouhým řetězcem nechová, ale její vliv v organismu je stejný, jako mají mastné kyseliny s dlouhým řetězcem. Obsah dalších mastných kyselin se středně dlouhým řetězcem (kyseliny kaprylové a kaprinové) je v kokosovém oleji pouze cca 12 %. A to nás dostává zpět ke studii.

Přehledová studie sledovala vliv kokosového oleje a jiných rostlinných olejů na hladiny cholesterolu

Vědci rozebrali 16 studií, které srovnávali vliv kokosového a jiných rostlinných olejů (sojový, slunečnicový, olivový…) na hladiny cholesterolu a dalších parametrů.

  • Sledovali většinou zdravé lidi, kteří konzumovali kokosový nebo jiný olej denně, a to minimálně po dobu 2 týdnů (v množství 2 až 25 % denního energetického příjmu).

Kokosový olej obsahuje až 90 % nasycených mastných kyselin. Zvýšil hladinu celkového, LDL a také HDL cholesterolu

Ukázalo se, že ve srovnání s jinými rostlinnými oleji zvýšil kokosový olej hladinu celkového cholesterolu o 0,38 mmol/l a hladinu “zlého” LDL cholesterolu o 0,27 mmol/ l. Lidé, kteří byli sledováni, neměli původně zvýšené hladiny cholesterolu. Pro zdraví našeho srdce a cév tak určitě není prospěšný.

Závěr studie tvrdí, že za to může pravděpodobně vysoký obsah nasycených mastných kyselin, kterých je v kokosovém oleji až 90 %. O nich se již dlouho říká, že bychom je měli omezovat. Měly by tvořit jenom 10 % z našeho energetického příjmu, protože jejich nadměrný příjem zvyšuje riziko srdečně-cévních onemocnění.

Kromě LDL – tedy toho “zlého” cholesterolu, zvýšil kokosový olej o něco málo i “hodný” HDL cholesterol, a to o 0,1 mmol/l. Autoři ale říkají, že jeho samotné zvýšení o takto malou hodnotu nesnižuje riziko onemocnění srdce a cév. Zvýšení LDL cholesterolu však bylo kromě toho mnohem výraznější, neboť výsledný poměr LDL/HDL se zhorší, negativa kokosového oleje tedy stále převažují nad možnými benefity.

[Instagram]

Co si z toho vzít?

Kokosový olej není potravina, kterou bychom měli pravidelně zařazovat do jídelníčku, protože jeho zvýšený příjem může přispívat ke vzniku srdečně-cévních onemocnění. Kokosový olej v kávě a v každé buchtě je dlouho nevymírající trend, kterým si spíš můžeme poškodit zdraví.

Raději na něj zapomeňte a nasycené mastné kyseliny, které obsahuje, spíš omezte a nahraďte je nenasycenými mastnými kyselinami. Vyměňte ho třeba za olivový nebo řepkový olej, ořechy, ořechová másla nebo semena.

Keto dieta: co je zač, jak funguje a jak na jídelníček?
Keto dieta: co je zač, jak funguje a jak na jídelníček?
Ketogenní dieta je fenomén moderního stravování. Je však opravdu tak zázračná, jak se o ní často říká?
Jak správně vybrat a použít spalovač tuku?
Jak správně vybrat a použít spalovač tuku?
Spalovač tuku vám sám o sobě tuky nespálí, ale pomůže vám s tím. Jak opravdu používat spalovač tuku pro efektivní hubnutí?
Jaký tuk je nejlepší pro tepelnou úpravu? Vyber si správně a nenič si zdraví
Jaký tuk je nejlepší pro tepelnou úpravu? Vyber si správně a nenič si zdraví
Hodí se na pánev víc olivový, kokosový nebo jiný olej? To je nikdy nekončící debata. Pojďme si to zmapovat a dilema jednou provždy vyřešit!
Nedostatek zinku: akné, přibírání i nižší hladina testosteronu
Nedostatek zinku: akné, přibírání i nižší hladina testosteronu
Zinek je jednou z velmi opomíjených minerálních látek ve výživě sportovců, která ale může mít opravdu silnou schopnost ovlivnit vaši výkonnost a pracovat i se silovými schopnostmi nebo s produkcí hormonů. Proč se může vyplatit suplementovat zinek?
Fakta o palmovém oleji. Škodí jen přírodě, nebo i člověku?
Fakta o palmovém oleji. Škodí jen přírodě, nebo i člověku?
Když se řekne palmový olej, většina lidí si představí vypalování indonéských pralesů, jenž jsou domovem pro velké množství jedinečné flóry a fauny tropického klimatu. Cílem tohoto článku je objektivně vás seznámit s tématem palmového oleje a junk foodu, vlivu na naše zdraví a životní prostředí.
8 cviků pro posílení a uvolnění bederní páteře
8 cviků pro posílení a uvolnění bederní páteře
Bolesti zad dokážou poměrně snadno narušovat každodenní aktivity běžného života. Pokud trápí i vás, konkrétně ty v bederní části, je tento článek přesně pro vás. Zabývá se technikami protahování i posilování, které pomohou s bolestí, ztuhlostí a zároveň fungují jako prevence proti budoucím potížím.
8 cviků na uvolnění i posílení krční páteře
8 cviků na uvolnění i posílení krční páteře
Bolest krční páteře patří mezi nepříjemný stav ovlivňující fyzickou a psychickou pohodu. Podle studií se navíc předpovídá, že až 7 z 10 lidí tuto bolest zažije. Jak se proti tomu bránit? Dnešní článek prozradí 8 cviků nejen na uvolnění, ale také posilnění krční páteře, které pravidelným cvičením omezí nebo úplně eliminuje bolest.
Kalorický deficit: jak jej vypočítat a správně nastavit?
Kalorický deficit: jak jej vypočítat a správně nastavit?
Kalorický deficit je základem úspěšného hubnutí – co si ale pod tímto pojmem představit, a jak vědomosti poté uvést do praxe?
6 efektivních rad, jak konečně zhubnout břicho
6 efektivních rad, jak konečně zhubnout břicho
Klíčem k plochému břichu je strava a komplexní trénink. Je však vůbec reálné se cíleně zbavit tuku na břiše, nebo jen bojujeme s větrnými mlýny?
Nafouklé břicho? Toto je 7 nejčastějších příčin
Nafouklé břicho? Toto je 7 nejčastějších příčin
S nafouknutým břichem se setkal téměř každý a všichni se shodnou, že dokáže pořádně znepříjemnit den. Pokud se ovšem obtíže s trávením opakují nebo vás dokonce trápí trvale, je potřeba zakročit. V dnešním článku vám představíme 7 možných příčin nafouklého břicha společně s jejich řešeními!
8 věcí, které se stanou po vysazení hormonální antikoncepce
8 věcí, které se stanou po vysazení hormonální antikoncepce
Hormonální antikoncepce je jednou z metod zabraňujících nechtěnému početí. Do jaké míry ale mění přirozené pochody v ženském cyklu, a co můžete očekávat po jejím vysazení?
Klidová tepová frekvence: co vypovídá o našem těle?
Klidová tepová frekvence: co vypovídá o našem těle?
Klidová tepová frekvence je jednoduchý ukazatel, který mnoho vypovídá o našem organismu. Jaké hodnoty jsou normální a co tepová frekvence prozradí sportovcům?
Bílé skvrny na nehtech: co je způsobuje?
Bílé skvrny na nehtech: co je způsobuje?
Bílé tečky na nehtech jsou pro mnohé z nás synonymem pro nedostatek vápníku. Je to ale vždy ta správná příčina?
Nejlepší cviky na triceps v posilovně i doma!
Nejlepší cviky na triceps v posilovně i doma!
Triceps tvoří většinu svalové hmoty paže. Pokud chcete, aby vaše ruce připomínaly medvědí tlapy, máme pro vás zásobník cviků, který vám s tím pomůže!
Nejlepší cviky na střed těla! TOP 5 cviků pro pevný core
Nejlepší cviky na střed těla! TOP 5 cviků pro pevný core
Svalům středu těla (CORE) a jejich správnému procvičení by měla věnovat dostatečnou pozornost celá populace. Víte, jakým způsobem střed těla cvičit?