Tuřínová polévka

50 min.
Komentáře
Tuřínová polévka
ilustrační foto, zdroj: brooklynsupper.com

Výživná polévka, co dokonale zasytí a zahřeje v chladných dnech? Co třeba ta tuřínová? Jednoduchost pokrmů je jedna z našich priorit, no a ani tuřínovka nebude výjimkou. Tak si ji pojďte připravit společně s námi.

Nákup použitých surovin pro recept

1 porce obsahuje

  • 268 kcal
  • 39 g sacharidů
  • 9 g tuků
  • 8 g bílkovin

Na 6 porcí

  • 1 kg tuřínu
  • 4 brambory
  • 2 mrkve
  • 1 cibule
  • 50 g másla
  • 50 g hladké mouky
  • 1 l vody
  • 500 ml mléka
  • sůl
  • pepř
  • muškátový oříšek
  • kulička nového koření
  • listová petržel

Postup

  1. V hrnci uvařte tuřín, brambory, mrkev a cibuli v osolené vodě asi 20 minut. Zelenina musí být měkká.

  2. Poté rozmixujte tyčovým mixérem, aby vznikla hustá polévka.

  3. V malém rendlíku rozpusťte máslo a přidejte mouku. Za stálého míchání vařte asi 2 minuty, nebo dokud nevznikne světlá jíška. Poté postupně přilévejte mléko a za stálého míchání vařte asi 10 minut, nebo dokud nevznikne hladká omáčka.

  4. Přidejte omáčku do polévky a dobře promíchejte. Podle chuti přidejte taky pepř, muškátový oříšek, nové koření a petrželku a případně dosolte. Nechte polévku ještě chvíli probublávat, ale pozor, aby se nepřipálila.

  5. Podávejte s žitným chlebem nebo krutonky z toastového chleba. Můžete ji také ozdobit smetanou nebo sýrem. Dobrou chuť!

Použité produkty v receptu

__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
Japonský ramen: jednoduchá a rychlá polévka

Japonský ramen: jednoduchá a rychlá polévka

Fazolová polévka z červených fazolí

Fazolová polévka z červených fazolí

Italská polévka minestrone

Italská polévka minestrone

Japonská miso polévka s tofu

Japonská miso polévka s tofu

Marocká cizrnová polévka Harira

Marocká cizrnová polévka Harira

Italská cuketová polévka

Italská cuketová polévka

Krémová hrachová polévka ze zeleného hrášku

Krémová hrachová polévka ze zeleného hrášku

Krémová pórková polévka s bramborem

Krémová pórková polévka s bramborem

Krémová polévka z hokaido

Krémová polévka z hokaido

Mexická polévka s hovězím masem

Mexická polévka s hovězím masem

Gazpacho studená polévka

Gazpacho studená polévka

Rajčatová polévka s batáty

Rajčatová polévka s batáty

Pikantní polévka z červené čočky se zázvorem

Pikantní polévka z červené čočky se zázvorem

Tom Kha Gai: thajská kokosová polévka

Tom Kha Gai: thajská kokosová polévka

Dýňová polévka z pečené dýně se zázvorem

Dýňová polévka z pečené dýně se zázvorem