Zima a sníh. Vánoce a dárky. Cukroví a cukr. Může se zdát, že jedno bez druhého nemůže plnohodnotně fungovat. Ale víte co? To tedy může! Alespoň v případě cukroví. Sníh i dárky bychom si prosili.
Naše (bez)cukroví nezavadilo ani o špetku toho bílého prášku a přesto smete ze stolu kdejaký vanilkový rohlíček.
Ořechové tyčinky s bílou čokoládou a malinami, zdravá verze Ferrero Rocher nebo slavné Snickerdoodles? Všechno!
Ořechové tyčinky s bílou čokoládou
Na 20 tyčinek budeme potřebovat:
- 110 g kešu
- 110 g pistácií
- 200 g datlí
- 50 g bílé čokolády
- 20 g malin sušených mrazem
Postup:
- Datle zalijeme horkou vodou a necháme změknout. Poté je rozmixujeme na pastu.
- Odvážíme si 60 g kešu a 60 g pistácií, které společně rozmixujeme na jemno. Zbytek ořechů nasekáme na větší kousky.
- Ořechy spojíme s datlovou pastou a vytvoříme těsto, ze kterého tvarujeme tyčinky o rozměrech cca 2x5 cm. Dáme do lednice alespoň na 30 minut.
- Bílou čokoládu roztopíme ve vodní lázni a maliny rozdrobíme.
- Tyčinky namáčíme v čokoládě a posypeme malinami. Poté necháme ztuhnout v lednici.
Na 1 tyčinku vychází:
- 112 kcal
- 11,5 g sacharidů
- 6 g tuků
- 2,5 g bílkovin
FitFerrero Rocher
Na 28 kuliček budeme potřebovat:
- lískové ořechy – 120 g na kuličky, 30 g dovnitř, 50 g na obalení
- 100 g kokosové mouky
- 120 g tvarohu v kostce
- 20 g kokosového oleje
- 100 g hořké čokolády
- vanilkové kapky podle chuti
Postup:
- Troubu předehřejeme na 180 °C. Odvážíme si 120 g ořechů na kuličkové těsto + 30 g ořechů dovnitř a ty rozprostřeme na plech vyložený pečicím papírem. Dáme do trouby na cca 10 minut, aby se slupky začaly loupat. Poté je z ořechů odstraníme.
- Bokem si odložíme 28 ořechů. Ty zbylé rozmixujeme na jemno a přidáme k nim kokosovou mouku.
- Kokosový olej roztopíme společně s čokoládou. Ochutíme vanilkovými kapkami a promícháme tak, aby vznikla tekutá čokoládová poleva. Tu potom vmícháme do tvarohu.
- Čokoládovou část spojíme s ořechovou a vytvoříme těsto. Tvarujeme kuličky o průměru cca 2 cm a do každé z nich zabalíme jedno lískové jádro.
- Zbylých 50 g ořechů rozmixujeme a hotové kuličky v nich obalíme.
- Dáme ztuhnout do lednice alespoň na 1 hodinu. Co nesníme na posezení, to skladujeme v lednici.
Na 1 kuličku vychází:
- 71 kcal
- 2,6 g sacharidů
- 5,5 g tuků
- 2 g bílkovin
Snickerdoodle sušenky
Na 30 sušenek budeme potřebovat:
- 2 odměrky proteinu v příchuti Snickerdoodle
- 100 g kokosové mouky
- 1 ČL kypřicího prášku
- 10 g skořice
- 60 g mandlového másla
- 1 vejce
- 200 ml vody
- volitelně kokosový cukr na posypání
Postup:
- Nejdříve smícháme všechny suché ingredience – proteinový prášek, kokosovou mouku, kypřicí prášek a skořici.
- Přidáme mandlové máslo, vejce, vodu a zpracujeme těsto. Tvarujeme kuličky o průměru cca 2 cm a klademe je na plech vyložený pečícím papírem. Každou kuličku potom lehce zmáčkneme vidličkou do tvaru sušenky.
- Pečeme v troubě předehřáté na 170 °C po dobu asi 15 minut, dokud sušenky nezačnou zlátnout.
Na 1 sušenku vychází:
- 33 kcal
- 1,4 g sacharidů
- 1,7 g tuků
- 3 g bílkovin
Pokud by vám tři druhy nestačily, vyzkoušejte taky naše loňské recepty na nepečené vánoční cukroví. A co je hlavní? Nezapomeňte na fit vánočku!
Přejeme všem pohodový vánoční čas bez stresu a zbytečných kil navíc!
- Další skvělé náměty, nápady a tipy na sladké, slané, zdravé a chuťově vyladěné dobroty najdete pod odkazem na vyladěné recepty z Aktin kuchyně.
